Nói "không" với kháng sinh
Trang trại gà Go Fresh Việt Nam ở thôn Mai Lĩnh, xã Liêm Phong, huyện Thanh Liêm (Hà Nam) của chàng kiến trúc sư Bùi Minh Anh thoạt nhìn không có gì khác biệt. Sự khác biệt nằm ở… những con gà, chúng được nuôi bằng thức ăn thảo dược và được thư giãn bằng âm nhạc.
Anh Bùi Minh Anh khoe những quả trứng gà thảo dược có màu sắc tốt, lòng đỏ to, màu vàng chanh. Ảnh: Lâm Sơn
Tháng 6, trang trại cho xuất bán 30.000 quá trứng. Sang tháng 7, trang trại nhận được đặt hàng số lượng gấp đôi tháng 6. Dự tính đến tháng 12/2020, lượng tiêu thụ sẽ hết toàn bộ sản lượng của trang trại là 280.000 trứng/tháng và 9 tấn gà thịt/tháng).
Nói về trang trại rộng 1ha với đàn gà mía lên tới 15.000 con, anh Minh Anh chia sẻ: "Trong dân gian có biết bao nhiêu loại thảo dược có thể dùng được trong chăn nuôi. Như bà con ta xưa dùng tỏi, riềng, gừng, nghệ… trộn vào thức ăn cho ăn hàng ngày để tăng sức đề kháng cho gia cầm; hay để tăng hàm lượng dinh dưỡng thì có các loại thảo dược như chùm ngây, đinh lăng… chế nước uống hàng ngày, cân đối tùy theo thể trạng đàn gà và thời gian, thời tiết… Đó là chưa kể đến các loại thảo dược dùng để điều trị bệnh".
Không giấu nghề, ông chủ trẻ cho biết, tỷ lệ thảo dược trong thức ăn chỉ khoảng 5% (trên 90% là cám, thức ăn từ thực vật của trang trại) nhưng có đến 40 - 50 loại thảo được khác nhau sẽ được hòa trộn theo đúng chu kỳ sinh trưởng và phát triển của đàn gà. Gà được chăn nuôi bằng công nghệ vi sinh với thức ăn đầu vào là thực vật tự nhiên phối trộn thảo dược. Phân gà được ủ nuôi ruồi cánh đen quay lại làm thức ăn cho gà và bón đất trồng thảo dược.
Trước đó, xác định thế mạnh của Việt Nam là nguồn thảo dược thiên nhiên rất phong phú, Bùi Minh Anh bắt đầu hướng phát triển chăn nuôi theo hướng "xanh". Minh Anh bảo, thay vì giống gà công nghiệp cho năng suất cao nhưng sức đề kháng kém, giống gà mía - giống gà tiến vua nổi tiếng từ làng Đường Lâm (Sơn Tây, Hà Nội) xưa, được đưa vào thử nghiệm. Suốt 2 năm ròng nuôi thử nghiệm, vợ chồng ông chủ 8X không biết đã có bao nhiêu lứa gà thất bại. Nhiều đàn gà không dùng kháng sinh chưa kịp đẻ đã bị bệnh rồi chết…
"Thời gian đầu cám không đạt chuẩn, gà còi cọc, không lớn. Khi gà bị bệnh, không dùng kháng sinh khó trị bệnh.." - Minh Anh nhớ lại. "Cho tới nay, để có được 1ha trại gà đẻ trứng, chúng em tự chủ vùng trồng 2,7ha thảo dược và thực phẩm" - ông chủ trẻ cho hay.
Vừa mày mò, vừa học hỏi, vừa đem cám đi xét nghiệm và qua nhiều lần chỉnh sửa, đến nay, đàn gà của vợ chồng Minh Anh đã đạt 15.000 con, cho trứng gà thảo dược thương phẩm từ tháng 4/2020. Quan trọng nhất với ông chủ 8X, một chu trình chăn nuôi "xanh" hoàn toàn không dùng kháng sinh đã được định hình.
Hướng đi bền vững
Đến với trang trại gà Go Fresh Việt Nam, chúng tôi không khỏi bất ngờ trước hệ thống chuồng trại sạch sẽ, ấn tượng nhất là mùi thảo dược thoang thoảng tỏa ra.
Trại gà được trang bị camera giám sát và gà được thư giãn bằng âm nhạc. Gà trước khi vào trại nuôi đẻ trứng sẽ được đưa vào khu chăn thả, coi như bước rèn luyện để tăng khả năng đề kháng tự nhiên...
Không những thế, một hệ thống xử lý rác thải khoa học đi từ hệ thống các tầng nuôi được bố trí hợp lý, chất thải chăn nuôi được xử lý bằng vi sinh vật... cho chuồng trại đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, cách ly với nguồn lây bệnh từ bên ngoài.
Cùng với đó, hệ thống cho ăn, uống nước tự động không để lắng đọng thức ăn còn thừa hay lưu cữu nước uống. Tất cả đảm bảo điều kiện phát triển tốt nhất cho gà đẻ trứng.
Bắt đầu từ tháng 4/2020, trứng gà thảo dược của trại bắt đầu bán ra thị trường với thương hiệu Trứng gà mía thảo dược Saschi. Đây cũng là thời điểm thực hiện cách ly xã hội phòng chống dịch Covid-19. Thay đổi kịp thời trước khó khăn, Saschi đến với người tiêu dùng bằng kênh tiêu thụ online và ngay lập tức chinh phục người dùng bằng chất lượng.
Tháng 6, trang trại cho xuất bán tới 30.000 quả trứng. Sang tháng 7, trang trại nhận được đặt hàng số lượng gấp đôi tháng trước. Dự tính đến tháng 12/2020, lượng tiêu thụ sẽ hết toàn bộ sản lượng trang trại hiện có là 280.000 trứng/tháng và 9 tấn gà thịt/tháng (khoảng 6.000 con).
Theo lời anh Minh Anh, với giá bán 6.000 đồng/quả trứng và 190.000 đồng/kg gà thịt, khả năng thu hồi vốn 7 tỷ đồng bỏ ra được cho là trong tầm tay.
Với những thành công bước đầu từ mô hình nuôi gà thảo dược, ông chủ 8X đang tiếp tục đầu tư trang trại với mô hình nuôi lợn thảo dược. Đây thực sự là bước phát triển mang tính tầm nhìn bởi an toàn sinh học đang là mấu chốt cho chăn nuôi bền vững trước tình hình dịch bệnh trên vật nuôi ngày càng phức tạp hiện nay.