Ở miền núi, do vận chuyển khó khăn, quy mô nhỏ lẻ, chỉ đáp ứng được khoảng 60% nhu cầu thịt lợn tại chỗ. Thế nhưng những chuyến xe chở lợn miền xuôi giá rẻ tràn lên, khiến lợn bản, lợn cắp nách cũng khóc ròng vì giá giảm sốc.
Giá lợn giảm sốc đã đẩy người chăn nuôi vào thảm cảnh thua lỗ. Nhưng vẫn có những nông dân sống khỏe từ trang trại nuôi lợn rừng. Với giá bán 120.000/kg vẫn luôn cháy hàng là viễn cảnh mơ ước của hàng vạn hộ chăn nuôi.
Dịp trước và sau Tết Nguyên đán, người chăn nuôi “méo mặt” khi giá lợn (heo) xuất chuồng “xuống dốc không phanh”. Lúc này câu chuyện về nuôi con đặc sản lại được quan tâm hơn bao giờ hết.
Chăn nuôi con đặc sản đã và đang được coi là nghề "hái" ra tiền, thế nhưng do phát triển một cách tự phát, đến nay nhiều người nuôi và kinh doanh mặt hàng này đang gặp khó khăn về đầu ra sản phẩm. Thậm chí, nhiều chủ trang trại ở Ninh Bình, Vĩnh Phúc… bị thua lỗ nặng.
Món ăn đặc sản luôn là món cuốn hút trên bàn ăn. Nhiều người còn coi việc thưởng thức các món đặc sản là thể hiện đẳng cấp và sự sành điệu. Nhưng với nông dân, việc nuôi con đặc sản lại không hề “ngon ăn”.
