Nuôi tôm thâm canh chi phí ít, lợi nhuận cao
Theo đánh giá của Bộ NNPTNT, ngành tôm đang đứng trước cơ hội rất lớn khi hiệp định thương mại tự do với các thị trường nhập khẩu tôm chủ lực có hiệu lực. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản trong tháng 8/2020 đã tăng khoảng 10% so tháng 7/2020, đặc biệt, nhóm hàng tôm và mực tăng trưởng rất mạnh.
Từ khi Hiệp định EVFTA được thực thi, xuất khẩu tôm vào thị trường EU trong tháng 8/2020 đã tăng 20% so cùng thời điểm năm 2019.
Phương pháp nuôi thâm canh đã trở nên phổ biến đối với tôm thẻ chân trắng ở nhiều nước trên thế giới và nhiều mô hình nuôi tôm cũng đã và đang được phát triển theo hướng áp dụng công nghệ cao.
Qua đó, người chăn nuôi có điều kiện thúc đẩy giao lưu, chia sẻ, giới thiệu một số kết quả công nghệ, giải pháp kỹ thuật, quản lý tốt giúp hệ sinh thái ngành tôm khỏe mạnh, thích ứng tốt hơn với các rủi ro, thách thức đến từ biến đổi khí hậu, thị trường, dịch bệnh, đạt được tiêu chuẩn quy định xuất khẩu.
Cơ sở nuôi tôm thẻ chân trắng 2 giai đoạn theo công nghệ Biofloc tại xã Hải Lạng (Tiên Yên). Ảnh: B.Q.N
Quy trình nuôi tôm thâm canh áp dụng công nghệ Biofloc được thực hiện 2 giai đoạn. Giai đoạn đầu ương nuôi từ 20-25 ngày với mật độ nuôi 1.000 - 3.000 con/m2, cỡ tôm thả: PL 10 - 12. Giai đoạn 2 nuôi từ 70 - 75 ngày với mật độ nuôi 120 -150 con/m2 , cỡ tôm thả: 1.000 - 1.200 con/kg. Biofloc được gây nuôi trong ao thả tôm trong suốt giai đoạn 2 của quy trình.
Ông Kim Văn Tiêu - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông quốc gia cho biết, dự án "Xây dựng mô hình nuôi thâm canh tôm thẻ chân trắng 2 giai đoạn bằng công nghệ Biofloc gắn với tiêu thụ sản phẩm tại các tỉnh phía Bắc năm 2020", do Trung tâm Khuyến nông TP.Hải Phòng là chủ nhiệm dự án, sau đó phối hợp 5 tỉnh, thành phố phía Bắc bao gồm: Hải Phòng, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Thái Bình, Nam Định trực tiếp thực hiện từ năm 2019 đã đạt được nhiều kết quả tích cực.
Hiện có 17 hộ gia đình thực hiện mô hình với tổng diện tích hơn 6ha. Trong đó, giai đoạn 1 là 5.995m2; giai đoạn 2 là 5,54ha. Đây là mô hình ưu việt, tốn ít chi phí, phù hợp với tất cả các đối tượng nuôi tôm thuộc các vùng miền. Đến nay, nhiều hộ đã thu hoạch tôm thương phẩm với giá bán bình quân từ 134.000 - 140.000 đồng/kg, lợi nhuận đạt trên 1,2 tỷ đồng/ha.
Qua quá trình thực tế mô hình ở hộ gia đình anh Vũ Đình Quyến (xã Cộng Hòa, TP.Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh), ông Kim Văn Tiêu cho biết, mặc dù đây là mô hình mới được triển khai nhưng chủ mô hình đã biết cách nắm bắt, vận dụng công nghệ cao phù hợp với điều kiện tự nhiên của địa phương, sản phẩm tôm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Giảm chi phí nhờ công nghệ Biofloc
Công nghệ Biofloc có đặc điểm là dùng men vi sinh kết hợp với các vi sinh vật dị dường, vi sinh vật có lợi trong nước tạo thành thức ăn cho tôm, giúp người nuôi giảm chi phí thức ăn. Ảnh: N.T
Được biết, Quảng Ninh đã tận dụng, phát triển nghề nuôi trồng thủy sản với đa dạng các đối tượng nuôi và hình thức nuôi. Trong đó tập trung vào nuôi tôm nước lợ, bao gồm tôm thẻ chân trắng và tôm sú, tập trung chủ yếu tại các địa phương như Móng Cái, Tiên Yên, Quảng Yên, Hải Hà, Đầm Hà, Hoành Bồ.
Tôm thẻ chân trắng được nuôi chủ yếu bằng hình thức bán thâm canh và thâm canh, tập trung tại các địa phương như Móng Cái, Hải Hà, Đầm Hà, Hoành Bồ, Quảng Yên.
Công nghệ Biofloc có đặc điểm là dùng men vi sinh kết hợp với các vi sinh vật dị dưỡng, vi sinh vật có lợi trong nước tạo thành thức ăn cho tôm, giúp bà con giảm chi phí thức ăn. Trước đây, khi không áp dụng công nghệ cao, 1kg tôm cần 1,5kg thức ăn, nhưng có công nghệ Biofloc thì 1kg tôm chỉ tốn 1kg thức ăn. Đồng thời, công nghệ Biofloc giúp môi trường sống của tôm được sạch hơn, ít dịch bệnh.
Ông Kim Văn Tiêu cũng cho biết, nuôi tôm công nghệ Biofloc đã phát triển mạnh ở miền Trung, đặc biệt là ở Khánh Hòa và ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ khoảng 3 năm trở lại đây. Mặc dù "đi sau", nhưng các tỉnh miền Bắc lại có những bước đi vững chắc hơn, đúc kết kinh nghiệm từ những mô hình đi trước. Đặc biệt, Quảng Ninh đã "về đích" trước trong việc áp dụng công nghệ Biofloc trong việc nuôi thâm canh tôm thẻ chân trắng hai giai đoạn.
Việc ứng dụng khoa học công nghệ mới vào sản xuất như nuôi tôm chân trắng hai giai đoạn là mô hình đầu tư khép kín đã sớm được ngành nông nghiệp địa phương định hướng, áp dụng. Qua đó, nâng cao tỷ lệ tôm sống, tạo điều kiện tăng năng suất, sản lượng trên một đơn vị diện tích và đặc biệt là thuận lợi cho việc xử lý chất thải trong vụ nuôi.
Thời gian tới, Trung tâm Khuyến nông các tỉnh phía Bắc sẽ tiếp tục triển khai, nhân rộng mô hình, khuyến khích các hộ thực hiện nghiên cứu, sáng tạo trong quá trình nuôi tôm.