Khảo sát của phóng viên tại một số chợ như Dịch Vọng, Cống Vị, Thành Công, Kim Liên những ngày gần đây cho thấy, giá trứng gia cầm hiện tăng khoảng 500 – 600 đồng/quả so với thời điểm sau Tết. Cụ thể, trứng vịt loại quả to tăng 500 đồng (giá từ 2.500 – 2.800 đồng/quả), loại nhỏ hơn giá 2.200 - 2.500 đồng/quả; trứng gà ta từ 4.500 – 5.000 đồng/quả; trứng gà công nghiệp có giá từ 1.800 – 2.000 đồng/quả; trứng vịt lộn giá dao động từ 3.200 – 3.500 đồng/quả…
Chị Phạm Bích Thủy kinh doanh trứng gia cầm tại chợ Nam Đồng cho biết, những ngày gần đây giá trứng gia cầm lấy ở các trang trại chăn nuôi biến động tăng giá từng ngày. Nếu như tháng 2/2019 giá trứng vịt loại to lấy từ trang trại chỉ từ 1.200 - 1.500 đồng/quả, gà công nghiệp có giá 1.000 - 1.200 đồng/quả, thì hiện nay mỗi quả trứng vịt mua buôn đã lên đến 1.700 - 2.000 đồng/quả, trứng gà công nghiệp 1.600 - 1.800 đồng/quả. “Giá tăng, khan hàng, trứng lại nhỏ và quả không đều nhưng vẫn khó lấy được hàng. Để đảm bảo nguồn hàng chúng tôi phải đặt cọc tiền trước cho các chủ trang trại mới có trứng để bán” - chị Thủy cho hay.
Lý giải về giá trứng gia cầm tăng, hầu hết tiểu thương đều cho rằng, nguyên nhân là do sức tiêu thụ của thị trường tăng mạnh trở lại bởi dịch tả lợn châu Phi khiến người tiêu dùng có xu hướng giảm tiêu thụ thịt lợn mà chuyển sang sử dụng trứng, thịt bò, thịt gia cầm, hải sản trong bữa ăn hàng ngày.
Bên cạnh đó, từ Tết Nguyên đán đến đầu tháng 2 âm lịch, trứng gia cầm luôn trong tình trạng ế ẩm, khó tiêu thụ, các chủ trang trại nuôi gà, vịt lấy trứng thương phẩm đã phải bán tháo lượng lớn gia cầm để gỡ lại phần nào vốn đầu tư. Điều này khiến nguồn cung bị bó hẹp, đẩy giá trứng tăng.
Chuyên gia bán lẻ Vũ Vinh Phú dự báo, trong những ngày tới sức tiêu thụ mặt hàng trứng gia cầm vẫn tăng mạnh khi cầu đang nhiều hơn cung. Và điều này sẽ khiến giá các loại trứng gia cầm sẽ còn tiếp tục tăng.