Bí quyết có một, không hai
Trong giới ương cá nổi danh ở Sài thành, ngoài ông Châu Tống, ông Thi phải kể đến lão nông Ba Đức. Những chuyên gia ương cá này mỗi năm dễ dàng kiếm tiền tỷ nhờ khả năng thích ứng thị trường và tính sáng tạo trong công việc.
Tốt nghiệp Khoa Thủy sản (Trường Đại học Nông lâm TP.Hồ Chí Minh), ông Ba Đức về làm cán bộ nghiên cứu cho Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II. Đến ngày về hưu, tưởng ông “gác kiếm” nghề ương cá giống, ai dè ông mua 5.000 m2 đất ruộng ở xã Thái Mỹ rồi lao vào tiếp tục nghề ương cá giống “kiếm cơm”.
“Mình xuất thân từ nghềương cá giống không sống được với nghề thì làm gì sống. Ban đầu, tôi nghĩ làm nghề cá chắc không giàu, nhưng chắc cũng không đến nỗi chết đói”, ông Ba Đức thổ lộ.
Thế là, dù nhà ở quận Thủ Đức, ôngvẫn lặn lội vềhuyện Củ Chi cách mấy chục km làm ao ương cá tận dụng dòng nướccon kênh Đông dồi dào, xanh mát và sạch trong.
Từng ương giống cá mè, chép, tra… tại viện nghiên cứu, thế nhưng, khi bước ra tựương cá giống,ông Ba Đức cũng phải lên bờ, xuống ruộng, nếm trải không ít thất bại. Không ít lần ông hư cả mẻ cá hàng chục triệu đồng, hóa ra từ phòng thí nghiệm ra ruộng đồng là một khoảng cách khá xa.
“Ương cá giống không hề dễ như nhiều người tưởng, nhiều yếu tố thấy rất nhỏ nhưng nếu chủ quan là có thể hỏng cả mẻ cá. Tôi tuy xuất thân là chuyên giaương cá giống nhưng không ít lần cá giống chuẩn bị xuất trại thì chết hết. Chỉ có thểkhẳng định, rủi ro, thất bại trong ương cá giống của tôi ít hơn những người khácnhờ kiến thức có được” - ông bộc bạch.
Để dẫn chứng cho câu chuyện này, ông Ba Đức kể, có hai vợ chồng là kỹ sư, từng lăn lộn nhiều năm trong nghềương cá giống ở thành phố. Thế nhưng, hiện nay họ rất khốn đốn với nghề bởi thất bại liên tục với những mẻ cá giống.“Cá bột rất mong manh chỉ cần một yếu tố không tốt ảnh hưởng là chúng chết sạch hoặc cho chất lượng rất kém” - ông Đức chia sẻ.
Hiện, trại của ông Ba Đức có 6 hồ ương cá giống, mỗi hồ rộng 600m2. Thường với mỗi diện tích hồ như thế các chủ trại ương cá giống khác chỉ đổ khoảng 300.000 con cá giống, nhưng ông Ba Đức đổ dày đến gấp đôi.
Để cá giống sốngđược với mật độ dày như vậy, tất nhiên ông phải xả, lọc nước và dùng ôxy “sạch” để cho cá thở. Lý giải cho việc này, ông kể, có lần một mẻ cá giống chuẩn bịxuất trại vào sáng hôm sau thì bỗng dưngchết trắng ao. Tìm mãi nguyên nhân ông vẫn không thấy trong quy trình ương cá giống đâu là lỗi để dẫn đến chuyện này. Sau nhiều ngày tìm tòi, ông phát hiện chính là do không khí bẩn đã làm cho mẻ cá thất bại.
“Xung quanh khu vực trại cá, nông dân trồng hoa màu rất nhiều. Họ phun thuốc hóa học để trừ sâu bệnh.Vô hình chung không khí đã đưa chất này vào trại cá. Thế là tôi thiết lập hệ thống khử độc không khí 24/24 giờ cho trại trước khi đưa không khí vào cho cá thở. Tôi nghiệm thấy từ khi làm thế, tỷ lệ cá giống hư hiếm khi xảy ra” - ông Ba Đức tiết lộ.
Giúp nhà nông có con cá khỏe
Hiện nay, ông Đức chủ yếu ương cá trê lai phi. Theo ông, đó là do nhu cầu thị trường và giá trị kinh tếcủa trê phi lai cao hơn các loại giống thủy sản khác. Giống cá trê ông ương không chỉ đạt tỷ lệ thành công cao, mà chất lượng cá giống còn rất tốt. Có ao chỉ đổ 300.000 cá bột nhưng khi thu hoạch lên đến 2-3 tấn cá.
“Tôi luôn lấy chữ tín làm đầu. Tôi biết, nông dân nuôi cá thành công hay không điều kiện tiên quyết là cá giống phải đảm bảo chất lượng. Tôi chỉ giúp nông dân được cá giống nên tự nhủ phải sản xuất cá giống tốt để hỗ trợ bà con, cũng là để giữ vững uy tín mình đã gây dựng” - ông Ba Đức khẳng định.
Thị trường tiêu thụ cá giống của yếu của trại Ba Đức là ở TP.Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Tây. Mỗi năm ông xuất bán hơn 100 triệu con cá giống. Theo ông Đức, cá giống ương từ 1,5 - 2 tháng là có thể xuất trại.
“Tôi lấy chữ tín mà đảm bảo với nông dân. Hơn chục năm nay chưa bà con nào mua cá bột của tôi mà nuôi thua lỗ” - ông thổ lộ. Để có cá giống tốt, ông tự nuôi cá bố mẹ. Hiện, tại khu đất của gia đình, ông bố trí 4-5 ao nuôi cá bố mẹ.
Tiếng lành đồn xa, giờ xung quanh trại ương cá trê bột của ông Ba Đức có hơn 20 hộ từ tỉnh Trà Vinh đến thuê đất nuôi cá. Họ lấy cá trê bột của ông nuôithành cá giống rồi bán lại cho các hộ nuôi cá trê thịt từ các tỉnh, thành lân cận, hoặc làm cá phóng sinh cho những người có tâm thiện lành.
Anh Thạch Diện (Cầu Kè, Trà Vinh) cho biết, anh đến đây thuê đất làm 3 ao nuôi cá gần 5 tháng trước. Sau vụ đầu vụ nuôi cá trê lai phi anh lời được50 triệu đồng. “Nghe tiếng ông Ba Đức ương cá bột tốt, theo lời rủ rê của anh em trong ấp tôi lên TP.Hồ Chí Minh mua cá bột của ông nuôi cá giống bán. Ở Trà Vinh chưa có thị trường, lại cũng chưa có trại ương cá bột nên chúng tôi phải lên đây làm. Cá bột của ông Ba Đức chất lượng tốt nên chúng tôi rất yên tâmsản xuất” - anh Thạch Diện cho biết.