Rất ít người có cơ hội ăn được món này, bởi hoa bí thường không bán thường xuyên ngoài chợ.
Nguyên liệu
Hoa bí, tỏi, muối, dầu ăn.
Cách thực hiện
Tách hoa và cọng bí để riêng.
Tước bỏ lớp vỏ trên cọng bí, quá trình này cần kiên nhẫn một chút, sau đó ngắt thành từng miếng nhỏ.
Ngâm hoa bí trong nước muối pha loãng, để ráo nước.
Phi thơm tỏi, cho cọng bí vào trước.
Cho hoa bí vào sau, thêm một chút muối, không nên xào quá kỹ.
Món xào này hoàn toàn giữ được hương hoa tự nhiên, vị ngọt, giòn và ngon.
Phan Hằng (Theo Aboluowang)