Ở nước ta có một loại rau lá xanh có ít calo nhưng giàu các dưỡng chất. Không chỉ vậy loại rau này còn được mệnh danh là "siêu thực phẩm" kéo dài tuổi thọ, chuyên gia khuyên ăn nhiều.
Không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng, loại rau này còn được các tổ chức uy tín tại Mỹ đánh giá là loại rau "ngậm" ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phù hợp để xuất hiện thường xuyên trên mâm cơm của mọi gia đình.
Ở chợ quê, bó cải xoong xanh mướt chỉ vài nghìn đồng, nhưng trong bảng xếp hạng dinh dưỡng của Tổ chức CDC (Hoa Kỳ), loại rau này từng đứng đầu danh sách siêu thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh, vượt xa cả cải kale hay rau chân vịt.
Đây là loại rau gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt. Không chỉ nổi tiếng với hương vị the nồng, ấm áp đặc trưng, nó còn được ví như một "viên thuốc" tự nhiên, mang lại vô số lợi ích sức khỏe đã được khoa học hiện đại và y học cổ truyền công nhận.
Mới đây, mạng xã hội xôn xao “người Việt ăn chưa đủ rau so với khuyến nghị của WHO”, nhiều người tỏ ra bất ngờ và cho rằng “người Việt ăn thừa rau”. Trước vấn đề này, chuyên gia dinh dưỡng, Trưởng Đại diện WHO tại Việt Nam đã chính thức lên tiếng.
Trao đổi với PV Dân Việt, ông Kiều Đức Quang, Hiệu trưởng Trường tiểu học Chu Minh, xã Quảng Oai, Hà Nội đã nhận trách nhiệm, xin lỗi sau vụ việc phụ huynh "bắt quả tang" bếp ăn nhập cá ươn, thịt nhớt gây xôn xao dư luận. Ông Quang khẳng định không nói phát ngôn "một con sâu bỏ rầu nồi canh" tại buổi đối thoại với phụ huynh và cho biết thêm, không hiểu vì lý do gì thông tin lan truyền trên mạng cho rằng ông nói, ví phụ huynh như “con sâu”.
Lá này không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn, phần thân cây còn được xem là vị thuốc dân gian có nhiều công dụng trong hỗ trợ điều trị các bệnh như đau xương khớp, tổ đỉa, mụn nhọt, rối loạn tiêu hóa... Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách hoặc quá liều, loại cây này cũng có thể gây ra tác dụng phụ.