Tôm hùm Canada hay còn gọi là tôm hùm Mỹ, tôm Alaska, đây là loại tôm không còn xa lạ với nhiều người sành ăn. Loại tôm này thường được bày bán trong các nhà hạng sang với giá khá đắt đỏ.
Thời gian gần đây, tôm hùm Canada bỗng lên cơn “sốt”, nhiều người bán cho biết mặt hàng này liên tục “cháy” hàng vì sức mua quá lớn.
Anh Chiến, một đầu mối buôn tôm hùm sống ở Hà Nội, cho biết những con tôm này được nhập trực tiếp từ Canada. Mỗi con nặng từ 0,5-7kg.
Hiện, giá bán lẻ khoảng 1,2 triệu đồng/kg, giá bán buôn số lượng lớn thì sẽ thấp hơn.
Anh cho biết đây là thời điểm khan hàng mà nhu cầu người dùng tăng lên. Vì thế, giá tôm hùm Alaska cũng tăng. Vào mùa hè, lượng người ăn ít đi và đúng mùa số lượng nhiều thì giá sẽ hạ nhiệt hơn, chỉ khoảng 700.000 - 800.000 đồng/kg.
Cũng vì lẽ đó, mặt hàng này thường xuyên rơi vào tình trạng “cháy” hàng, có lần khách phải đợi nửa tháng mới có hàng.
“Khách chủ yếu là các nhà hàng hải sản ở Hà Nội. Mỗi nhà hàng nhập từ hàng tạ một lần. Vì mỗi con tôm nặng trung bình khoảng 3-4kg nên 1 tạ cũng chỉ được khoảng 30 con. Nên họ thường nhập số lượng lớn để phục vụ thực khách”, anh cho hay.
Bên cạnh đó, khách lẻ cũng tìm đến đặt mua tại cửa hàng của anh. Có người chi cả gần chục triệu đồng để mua một con tôm hùm nhập khẩu loại khủng nặng gần 7kg.
Theo anh, tôm hùm nhập khẩu nhưng giá không cao bằng loại tôm nhỏ trong nước. Cụ thể, loại tôm hùm bông giá lên đến hơn 3 triệu đồng/kg loại to 3-4kg/con.
“Mỗi loại tôm lại có những ưu điểm riêng, thịt tôm cũng mỗi loại có một vị ngon khác nhau. Loại tôm này dai, ngọt. Điểm trừ lớn nhất của loại tôm này là nhiều vỏ, vì chúng có càng khá to, nặng mà vỏ ở chiếc càng này khá dày”, anh cho hay.
Anh Thư
