Thị trường sôi động, giá tôm tăng

Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (Vasep) cho biết, giá tôm Việt Nam tăng nhẹ. Hoạt động thị trường đang sôi động trở lại tại Việt Nam sau kỳ nghỉ Tết, với giá tôm tăng lên sau khi các nhà máy chế biến khởi động lại hoạt động sau Tết.

Giá tôm thẻ cỡ lớn và cỡ vừa đều tăng, trong đó tôm cỡ 20 con đạt 220.000 đồng (8,77 USD)/kg, tăng 714 đồng/kg so với tuần đó. Loại tôm cỡ 40 con đạt mức tăng đáng kể nhất, tăng 9.286 đồng lên 129.500 đồng/kg, trong khi loại 50 con và 60 con tăng lên lần lượt là 116.500 đồng/kg và 110.500 đồng/kg.

Giá các loại tôm cỡ nhỏ hơn cũng tăng, loại 80 con/kg tăng từ 95.429 đồng/kg của tuần trước đó lên 98.500 đồng/kg.

Trong khi các nhà máy chế biến đang mua, các nguồn tin trong ngành lưu ý rằng nhu cầu đối với tôm nguyên con, sống vẫn yếu. "Giá tại trang trại hiện tại là 181.000 đồng/kg đối với loại 30 con, 125.000 đồng/kg đối với loại 50 con và 108.000 đồng/kg đối với loại 80 con.

Hoạt động giao dịch tôm sú sau kỳ nghỉ lễ vẫn hạn chế, hầu hết các nhà máy vẫn duy trì mức giá trước kỳ nghỉ lễ. Tôm sú cỡ lớn loại 10 con/kg tăng lên 381.000 đồng/kg, loại 12 con/kg đạt 342.000 đồng/kg, mặc dù loại 20 con/kg giảm xuống còn 186.000 đồng/kg.

Trung Quốc giảm mua tôm chân trắng, tăng mua tôm hùm Việt Nam

Nguồn cung tôm nội địa của Trung Quốc giảm do ảnh hưởng thời tiết bất lợi, Ecuador cũng giảm XK sang Trung Quốc trong năm 2024. Trung Quốc cũng đưa ra nhiều giải pháp nhằm tăng chi tiêu tiêu dùng trong dân, điều này hỗ trợ cho hoạt động XK tôm của Việt Nam vào thị trường này.

Nửa đầu tháng 1/2025, XK tôm Việt Nam sang Trung Quốc và Hồng Kông cũng tăng mạnh 191% so với cùng kỳ năm 2024, đạt hơn 51 triệu USD.

Việt Nam đang tăng mạnh XK tôm hùm sang Trung Quốc. Cụ thể, từ năm 2024, trong cơ cấu sản phẩm tôm Việt Nam XK sang Trung Quốc và Hồng Kông, tôm loại khác chiếm tỷ trọng cao nhất 51,7% do Trung Quốc tăng khá mạnh NK tôm hùm từ Việt Nam trong năm 2024. Tiếp đó tôm chân trắng chiếm 36,1% và tôm sú chiếm 12,2% tỷ trọng.

Năm 2024, XK tôm sú sang Trung Quốc giảm mạnh hơn tôm chân trắng. Các sản phẩm tôm sú và tôm chân trắng chế biến giảm mạnh hơn các sản phẩm tươi/sống/đông lạnh. Tôm sú chế biến giảm mạnh nhất 44%.

XK tôm loại khác ghi nhận tăng mạnh 174%. Tôm khác chế biến tăng 199%, tôm khác sống/tươi/đông lạnh tăng 185%. Trong nhóm sản phẩm tôm khác này, chủ yếu là các mặt hàng tôm hùm như tôm hùm đá sống. XK tôm hùm Việt Nam sang Trung Quốc tăng mạnh trong năm 2024. Hiện Trung Quốc là thị trường nhập khẩu lớn nhất tôm hùm của Việt Nam, chiếm đến 98 - 99%.

Trong khi đó, Trung Quốc có xu hướng giảm nhập khẩu tôm chân trắng. Theo số liệu của ITC, NK tôm của Trung Quốc trong năm 2024 đạt 6,8 tỷ USD, giảm 10% so với cùng kỳ năm trước đó. Chỉ NK từ Việt Nam tăng trong khi Trung Quốc giảm NK từ các nguồn cung còn lại.

Về sản phẩm NK, năm 2024, tôm hùm đá và các loại tôm biển khác là sản phẩm được NK nhiều thứ hai vào Trung Quốc, ghi nhận tăng 39% so với năm 2023. Các sản phẩm tôm nước ấm trong đó có tôm chân trắng đông lạnh NK vào Trung Quốc ghi nhận giảm.

Ecuador, đối thủ cạnh tranh với tôm Việt Nam tại thị trường Trung Quốc, chủ yếu chỉ cung cấp tôm chân trắng cho Trung Quốc, ghi nhận giá trị XK tôm sang Trung Quốc giảm trong năm 2024. Năm 2024, XK tôm Ecuador sang Trung Quốc đạt khoảng 3 tỷ USD, giảm 14% so với năm 2023. Năm 2024, XK tôm chân trắng của Việt Nam sang Trung Quốc và Hồng Kông cũng giảm 5% đạt gần 305 triệu USD.

Nguyên nhân nào khiến tiêu thụ tôm chân trắng giảm tại Trung Quốc? Các chuyên gia của Vasep cho rằng, thị trường tôm chân trắng tại Trung Quốc ngay tại thời điểm gần Tết Nguyên đán vẫn không có dấu hiệu ấm lên, giá giảm. Nguyên nhân của tình trạng này không phải do cung vượt cầu mà do khả năng tiêu thụ của tầng lớp trung lưu suy giảm đáng kể.

Tôm chân trắng từng là mặt hàng thường xuyên có mặt trên các bàn ăn của tầng lớp trung lưu, được ưa chuộng vì giá cả phải chăng và dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, khi tăng trưởng kinh tế chậm lại và tăng trưởng thu nhập giảm, chi phí sinh hoạt tăng, người tiêu dùng ngày càng chú ý đến hiệu quả chi phí và protein thủy sản đang dần chuyển từ "ưa thích" sang "tùy chọn". Trong bối cảnh này, tôm chân trắng là sản phẩm nhạy cảm với giá cả, phải chịu ảnh hưởng của sự suy giảm nhu cầu.

Xu hướng giảm tiêu dùng đặc biệt rõ rệt ở các thành phố lớn. Tiêu dùng thực phẩm dần trở lại mức hợp lý, thịt giá cả phải chăng, dễ bảo quản trở thành lựa chọn hàng đầu của hầu hết các gia đình. Đặc biệt ở thị trường trung cấp và bình dân, tình hình tôm chân trắng trái ngược hẳn với các mặt hàng thủy sản cao cấp như (tôm hùm, cá hồi, cua hoàng đế...) ở thị trường cao cấp. Mức tiêu dùng của người giàu tương đối ổn định.

Sự sụt giảm của thị trường tôm chân trắng không phải là hiện tượng đơn lẻ mà là sự phản ánh tình trạng dễ bị tổn thương của thị trường hàng tiêu dùng bình dân trước áp lực kinh tế tại Trung Quốc. DN XK tôm nên tiếp tục tăng cường thế mạnh XK tôm hùm và đẩy mạnh quảng bá, tiếp thị, có giải pháp hấp dẫn và kích thích nhu cầu tiêu thụ các mặt hàng truyền thống như tôm chân trắng và tôm sú tại thị trường Trung Quốc.