Chè Shan tuyết Hồng Thái đạt chuẩn OCOP 5 sao cấp quốc gia

Từ một loài cây bản địa từng bị xem nhẹ, chè Shan tuyết Hồng Thái hôm nay đã vươn mình thành sản phẩm nông nghiệp chủ lực, giúp thay đổi diện mạo kinh tế của vùng cao.

Xã Hồng Thái quanh năm mây mù bao phủ, khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng giàu dinh dưỡng đã tạo nên môi trường sống lý tưởng cho cây chè Shan tuyết.

Ngày 21/4/2026 vừa qua đánh dấu một cột mốc lịch sử đối với người trồng chè nơi đây: Sản phẩm chè Shan tuyết Hồng Thái (dòng 1 tôm, 1 lá) do Hợp tác xã (HTX) Sơn Trà sản xuất đã chính thức được Bộ Nông nghiệp và Môi trường công nhận đạt chuẩn OCOP quốc gia 5 sao.

Anh Đặng Ngọc Phố, Giám đốc HTX Sơn Trà, tự hào chia sẻ: "Việc đạt được OCOP 5 sao không chỉ là minh chứng cho chất lượng vượt trội của chè Hồng Thái mà còn là 'giấy thông hành' để thương hiệu của chúng tôi vươn ra các thị trường cao cấp, cả trong và ngoài nước".

Hiện tại, HTX Sơn Trà đang quản lý vùng nguyên liệu rộng 64 ha, trong đó có tới 29 ha chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Mỗi năm, HTX thu mua trên 9 tấn chè búp tươi, chế biến được hơn 1,7 tấn chè khô đối với dòng sản phẩm cao cấp.

Để có được thành quả này, HTX đã kiên định áp dụng quy trình sản xuất hữu cơ với tiêu chí "3 không" vô cùng khắt khe: Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; không sử dụng phân bón vô cơ; không tẩm ướp hương liệu.

Cùng với đó là việc đầu tư đồng bộ hệ thống máy móc chế biến hiện đại từ công nghệ Đài Loan, kết hợp dây chuyền vò, sàng và đóng gói hút chân không. Đặc biệt, khâu "quay hương" – công đoạn quyết định chất lượng cuối cùng – luôn được thực hiện bởi những người thợ có tay nghề và kinh nghiệm lão luyện nhất.

Chè Shan tuyết Hồng Thái giúp nông dân bỏ túi hàng trăm triệu, khách du lịch nườm nượp kéo về

Nhờ quy trình chế biến sâu và bài bản, giá trị của chè Shan tuyết Hồng Thái đã tăng vọt. Chè búp tươi được HTX thu mua với giá từ 30.000 - 400.000 đồng/kg. Sau khi chế biến, các dòng chè cao cấp có giá bán dao động từ 380.000 đồng đến 7,5 triệu đồng/kg. Sản phẩm được thiết kế mẫu mã tinh tế, nhắm thẳng vào phân khúc quà tặng cao cấp và phục vụ du lịch.

Giá trị hạt chè tăng cao đồng nghĩa với đời sống người nông dân được nâng lên rõ rệt. Điển hình như gia đình anh Triệu Văn Lâm (thôn Khâu Tràng).

Sở hữu hơn 2 ha chè cổ thụ và tuân thủ đúng kỹ thuật chăm sóc, thu hái, mỗi năm gia đình anh thu về gần 3 tấn chè búp tươi, bỏ túi khoảng 150 triệu đồng.

Tại địa phương, không ít hộ dân đã vươn lên mức thu nhập trên 200 triệu đồng/năm nhờ cây chè.

Không dừng lại ở việc bán nông sản, những đồi chè cổ thụ trăm năm tuổi tại các thôn Pắc Khoang, Khâu Tràng nay đã trở thành những điểm đến du lịch sinh thái đầy sức hút.

Chị Bàn Thị Thương, chủ homestay Mác Cọp (thôn Khâu Tràng), cho biết: "Mỗi năm homestay của tôi đón từ 300 - 500 lượt khách. Du khách đến đây cực kỳ thích thú với việc tự tay hái chè, sao chè và tìm hiểu quy trình chế biến truyền thống. Nhờ kết hợp du lịch trải nghiệm, gia đình tôi có thêm nguồn thu ổn định từ 80 đến trên 150 triệu đồng/năm."

Đánh giá về thành quả của địa phương, ông Lê Văn Tú, Chủ tịch UBND xã Hồng Thái, khẳng định: Việc chè Shan tuyết Hồng Thái đạt OCOP 5 sao quốc gia là thành quả xứng đáng cho tinh thần đổi mới, sáng tạo và sự liên kết chặt chẽ theo chuỗi giá trị giữa người nông dân và HTX.

Nhấn mạnh về định hướng sắp tới của chính quyền địa phương, Chủ tịch UBND xã Hồng Thái đề nghị, HTX Sơn Trà cần duy trì nghiêm ngặt quy trình sản xuất hữu cơ, cải tiến mẫu mã, gia tăng giá trị sản phẩm, xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường tiêu thụ hướng tới xuất khẩu.

Xã Hồng Thái sẽ tiếp tục hoàn thiện cơ chế, tạo điều kiện phát triển vùng nguyên liệu bền vững; đặc biệt chú trọng bảo tồn nguồn gen chè cổ thụ quý hiếm và đẩy mạnh mô hình nông nghiệp gắn với du lịch trải nghiệm, tạo thành một chuỗi kinh tế khép kín, bền vững cho bà con vùng cao.