Trà xanh có chất chống ô xi hóa và tăng sức đề kháng cho gà. Ảnh minh họa

Bổ sung phụ gia trà xanh không chứa caffeine trong thức ăn nuôi gà thịt giúp cải thiện khả năng chống ôxy hóa và miễn dịch. Ðây cũng là chất chống ôxy hóa tự nhiên nên không gây ảnh hưởng bất lợi tới tăng trưởng vật nuôi.

Từ năm 2015, các nhà khoa học tại Bangladesh đã tiến hành thí nghiệm sử dụng trà xanh làm phụ gia thức ăn nuôi gia cầm. Kết quả nghiên cứu cho thấy, sử dụng 0,25% bột trà xanh làm phụ gia thức ăn sẽ hiệu quả hơn sử dụng chất kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm (100 kg thức ăn bổ sung 250 gram trà xanh).

Tiến sĩ Md Elias Hossain, giáo sư ngành Khoa học gia cầm tại trường Ðại học Nông nghiệp Bangladesh (BAU) đã kết luận, phụ gia trà xanh yếu tố quan trọng giúp ngành chăn nuôi gia cầm không kháng sinh thành công. Thí nghiệm được thực hiện tại trang trại chăn nuôi gia cầm thuộc quản lý của BAU tại Mymensingh.

Tổng số 280 gà giống một ngày tuổi được chia thành 5 nhóm, nuôi trong 35 ngày theo 5 chế độ dinh dưỡng khác nhau gồm chế độ đối chứng (cơ bản), chế độ chứa kháng sinh và 3 chế độ còn lại chứa các hàm lượng bột trà xanh khác nhau: 0,25%, 0,5% và 1%. Kết quả thí nghiệm cho thấy, chế độ thức ăn bổ sung 0,25% bột trà xanh là công thức hiệu quả nhất.

Sử dụng phụ gia trà xanh không còn là một hiện tượng mới ở Bangladesh. Giờ đây, sản phẩm trà xanh bị loại và phụ phẩm trà xanh có thể được tận dụng làm phụ gia thức ăn cho gia cầm thay vì bỏ đi. Phụ gia này chứa hơn 200 hợp chất có hoạt tính sinh học như flavonoids (chất kháng ôxy hóa cực mạnh), axít amino, xanthine alkaloids, vitamin and khoáng chất đều an toàn với con người.

Tiến sĩ Hossain cũng chia sẻ, tăng cường sử dụng trà xanh làm phụ gia thức ăn chăn nuôi gia cầm sẽ tạo ra các sản phẩm thịt và trứng không kháng sinh, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Ngoài ra, chi phí sử dụng trà xanh rẻ hơn kháng sinh, đó là sự lựa chọn đáng cân nhắc cho người chăn nuôi toàn thế giới.

Nhiều quốc gia đã sử dụng trà xanh thay cho kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm. Ảnh minh họa

Trà xanh (Camellia sinensis) là chất chống ôxy hóa có giá trị rất cao. Flavan-3-ols là các flavonoid phong phú nhất trong trà xanh gồm catechin, epicatechin, gallocatechin, epigallocatechin, gallocatechin gallate, epicatechin gallate và epigallocatechin gallate. Epigallocatechin gallate, một trong những chất cấu thành hợp chất polyphenol của trà xanh, có khả năng chống ôxy hóa cao nhất trong các chất flavan-3-ols. Ngoài ra, polyphenol trong chiết xuất trà xanh mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho vật nuôi.

Phụ gia trà xanh cũng góp phần cải thiện khả năng miễn dịch và công hiệu của vaccine ở gà thịt mà không gây tác động bất lợi tới các thông số về tăng trưởng trên vật nuôi.