Tinh hoa văn hoá ẩm thực và tiếng khèn Mông trên cao nguyên trắng Bắc Hà

Quảng bá nét đặc sắc văn hóa ẩm thực các dân tộc bản vùng cao nguyên trắng Bắc Hà

Tham gia Hội thi có 11 nhà hàng hiện đang kinh doanh phục vụ du khách tại Chợ văn hóa Bắc Hà. Đây cũng là dịp để các nhà hàng thi tay nghề, nâng cao chất lượng ẩm thực phụ vụ du khách và bảo tồn văn hóa ẩm thực truyền thống vùng cao Bắc Hà.

Các đội trình diễn mâm cơm có từ 8-10 món, được làm từ nguyên liệu tại địa phương mình, như:  Bánh chưng đen, bánh dầy, bánh xèo, phở chua, phở trộn, bánh sắn, bánh khoải, gà đen, thắng cố ngựa, lẩu pín, khâu nhục…

Nét đặc sắc là Ban giám khảo và du khách có mặt chứng kiến chấm điểm từng mâm cơm và có thể thưởng thức tại chỗ từng món để cảm nhận, đánh giá hương vị ẩm thực của đồng bào các dân tộc Tày, Nùng, Mông, Dao, Phù Lá ngay tại chỗ, tạo không khí sôi nổi, thân thiện.

Tại Hội thi đã kết hợp ẩm thực với không gian trưng bày trang phục dân tộc, thổ cẩm, nghề truyền thống, nhạc cụ dân tộc như khèn, sáo, gậy sinh tiền… 

Vì vậy, đến với Hội thi, du khách không chỉ được thưởng thức không gian ẩm thực hấp dẫn, mà còn hào hứng và thích thú khi được tìm hiểu, khám phá và trải nghiệm bản sắc văn hóa truyền thống của đồng bào bản địa nơi đây. 

Nhân dịp này, Sở Văn hóa và Thể thao Lào Cai trao Chứng nhận ẩm thực tiêu biểu là Rượu ngô Bản Phố của Hiệp hội Văn hoá ẩm thực Việt Nam cho xã Bản Phố (Bắc Hà- Lào Cai).

Múa khèn- Nét tinh túy bản sắc văn hóa của dân tộc Mông cao nguyên trắng Bắc Hà

Tham gia Hội thi múa khèn có 10 đội, với hơn 60 nghệ nhân đến từ các xã, thị trấn của huyện Bắc Hà và huyện bạn Si Ma Cai. Các tiết mục khèn Mông được trình diễn trong hội thi mang nhiều ý nghĩa, chủ yếu là gắn liền với các sinh hoạt văn hóa, đời sống hàng ngày của đồng bào dân tộc Mông.

Nhạc cụ này là phương tiện để thổ lộ, chia sẻ tâm tư, tình cảm gắn kết cộng đồng. Khèn vừa là nhạc cụ và cũng là đạo cụ để tạo nên các điệu múa trong các lễ hội. 

Diễn tấu khèn là nghệ thuật độc đáo, chỉ dành cho nam giới và đòi hỏi kỹ thuật khéo léo cũng như sức khỏe dẻo dai, bởi có những thế vũ đạo rất khó. 

Hội thi khèn Mông nhằm khơi dậy, giữ gìn, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống; phục vụ nhu cầu hưởng thụ giá trị văn hóa tinh thần của nhân dân các dân tộc trong huyện và du khách thập phương đến tham quan, góp phần phát triển du lịch bền vững.

Đây là năm thứ 4 Bắc Hà tổ chức Lễ hội mùa đông nhằm tạo sản phẩm du lịch đặc sắc, bảo tồn, tôn vinh, phát huy giá trị văn hóa của cộng đồng các dân tộc tại Bắc Hà nói riêng và trên địa bàn tỉnh Lào Cai nói chung thu hút đông đảo sự quan tâm của du khách và quần chúng nhân dân, góp phần phục hồi du lịch.