Nguyên liệu

- Tiết vịt

- Hành lá

- Tỏi

- Ớt

- Tiêu

- Gừng

- Xì dầu

- Muối

- Đường

- Rượu

Cách làm

Tiết vịt để đông, cắt thành các phần chữ nhật bằng nhau

Cắt nhỏ gừng, tỏi, ớt và hành lá

Thêm nước vào chảo rồi nhẹ nhàng thả tiết vịt vào, thêm một chút rượu để khử mùi tanh sau đó đun sôi

Sau khi nước sôi, vớt tiết vịt ra rồi rửa lại bằng nước sạch

Đun nóng dầu, thêm gừng, tỏi, hành lá, tiêu và ớt vào chảo rồi đảo đều

Thêm tiết vịt vào đảo cùng khoảng 1 phút, đảo nhẹ tay để tiết vịt không bị vỡ

Thêm nước

Nên muối, đường tiêu và ½ muỗng xì dầu vào chảo, để lửa vừa đun đến khi nước sốt sánh quyện

Chúc bạn thành công!