Vì chất lượng an toàn thực phẩm

Nông dân Tuyên Quang chọn nuôi gà thả vườn, chậm mà chắc

Giữa những đồi rừng và vườn cây ăn quả xanh bạt ngàn, anh Nguyễn Thành Luân, thôn Kè Nhạn, xã Đồng Yên, tỉnh Tuyên Quang đã lựa chọn mô hình nuôi gà thả vườn. Từ những lứa gà chạy trên triền đồi, anh từng bước gây dựng mô hình chăn nuôi hiệu quả, tạo nguồn thu nhập ổn định cho gia đình.

Phở ngô Hà Giang – Ăn một lần nhớ mãi

Đến với mảnh đất Hà Giang, tỉnh Tuyên Quang, ngoài được khám phá, trải nghiệm những cung đường đèo uốn lượn, những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ, người dân, du khách gần xa còn được khám phá một món ăn đặc biệt, đó là "phở ngô Hà Giang". Món ăn này không chỉ là một bữa sáng, mà là cả một câu chuyện dài về sự sáng tạo và tinh hoa ẩm thực vùng cao khiến cho mỗi ai đến vùng đất cao nguyên đá này đều phải thốt lên với câu "ăn một lần nhớ mãi".

Một nông dân Lào Cai thu tiền triệu nhờ nuôi cá đặc sản

Bà Hoàng Thị Chắp ở thôn Luổng Đơ, xã Cốc San, TP. Lào Cai, tỉnh Lào Cai đã tìm tòi, nghiên cứu nuôi thành công loại cá bỗng giống đặc sản. Đây là loài cá bỗng sinh sống ngoài tự nhiên trên các dòng sông, con suối có độ dốc cao, sạch.

2 thực phẩm quen thuộc trên mâm cơm: Nấu chín vẫn không hết độc, nhiều người vẫn vô tư ăn

Nhiều người cho rằng chỉ cần nấu chín là thực phẩm sẽ an toàn. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo có ít nhất 2 loại thực phẩm quen thuộc khi đã hư hỏng hoặc biến chất thì độc tố vẫn có thể tồn tại, làm tăng nguy cơ ngộ độc và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

“Siêu trái cây” bề ngoài nhiều lông, ăn vào vừa khỏe người lại đẹp da

Mặc dù có kích thước nhỏ bé với lớp vỏ ngoài màu nâu xù xì, quả kiwi lại được mệnh danh là một trong những loại "siêu trái cây" giàu dinh dưỡng nhất hành tinh. Không chỉ là một món ăn tráng miệng sang trọng, lợi ích sức khỏe của quả kiwi từ lâu đã được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao dưỡng chất cao.

4 gia vị bếp nhà ai cũng có nhưng dùng quá nhiều dễ gây hại cho sức khỏe

Gia vị là linh hồn của mọi món ăn, giúp kích thích vị giác và làm cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều loại gia vị quen thuộc nếu lạm dụng trong thời gian dài có thể âm thầm gây hại các cơ quan nội tạng, dẫn đến các bệnh lý mãn tính nguy hiểm.

Thứ nhiều người chê ở lợn, có thể chống lão hoá, bổ não, dưỡng xương khớp

Bì lợn (da heo) là một nguyên liệu cực kỳ quen thuộc trong ẩm thực Việt. Theo các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại và y học cổ truyền, nếu được chế biến đúng cách, món ăn bình dân này lại đem lại những công dụng vô cùng bất ngờ.

Vị thuốc dân dã cứ ra chợ là thấy, dùng đều đặn tốt chẳng kém thuốc bổ đắt tiền

Từ lâu, đậu xanh đã là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của người Việt, từ những cốc chè giải nhiệt mùa hè cho đến những chiếc bánh chưng ngày Tết. Không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng, đậu xanh còn được ví như một "vị thuốc" tự nhiên nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.

Đi chợ thấy loại cá này nhớ mua ngay: Bổ dưỡng ngang cá hồi mà giá chỉ bằng 1/10

Loại cá này đang trở thành mặt hàng xuất khẩu của Việt Nam được nhiều nước trên thế giới săn đón.

4 kiểu người nên tránh ăn tôm

Những người dưới đây không nên ăn tôm kẻo rước thêm bệnh vào người.

Ăn dứa có tốt cho hệ tiêu hóa?

Dứa là loại trái cây mùa hè được nhiều người yêu thích, ăn dứa có tốt cho hệ tiêu hóa không là thắc mắc của nhiều người.

Loại cá tên rất lạ, thịt ngọt, dai lại ít tanh, đặc sản nhiều người ưa thích

Là đặc sản của biển miền Trung, loại cá này có vị ngọt tự nhiên, ít tanh hơn nhiều loại cá biển khác, đặc biệt là phần xương mềm giúp dễ dàng thưởng thức.

Vị thuốc bình dân nhìn tưởng chỉ bỏ đi, hoá ra lại bổ chẳng kém nhân sâm, tổ yến

Trái quách có vẻ ngoài xù xì, mùi hương nồng đậm và hương vị "thử một lần là nhớ mãi". Không chỉ là món giải khát trứ danh ngày hè, loại quả này còn là một vị thuốc dân gian với nhiều công dụng chữa bệnh vô cùng quý giá.

Vì sao phụ nữ nên uống nước dừa?

Các chuyên gia thường khuyên chị em nên bổ sung nước dừa thường xuyên, vậy vì sao phụ nữ nên uống nước dừa?

Rượu gừng có tác dụng gì? 5 lợi ích và những lưu ý quan trọng

Gừng là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, kết hợp ngâm cùng rượu trắng đúng cách sẽ nhận được nhiều lợi ích cho cơ thể.

Đừng vội bỏ loại hạt này khỏi bữa ăn: Chuyên gia cho biết có thể hỗ trợ giảm tới 36% đường huyết sau ăn

Đậu gà có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và tinh bột kháng. Nghiên cứu cho thấy loại hạt này có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và tốt cho hệ tiêu hóa.

Hãy thêm thứ này vào cốc nước của bạn mỗi ngày từ bây giờ, dưỡng gan tốt, nhiệt tích tụ trong cơ thể sẽ tan biến

Về mặt thực tế, những công thức pha nước uống này không phức tạp, tất cả những gì bạn cần là một chiếc cốc chịu nhiệt, rót nước rồi thêm các nguyên liệu vào thôi.

Sử dụng chanh xanh hay chanh vàng tốt hơn?

Chanh từ lâu đã là loại quả quen thuộc trong căn bếp của hầu hết các gia đình Việt. Vậy giữa chanh xanh và chanh vàng, đâu mới là lựa chọn mang lại nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe?

3 tác dụng của vỏ chanh dùng vào buổi tối

Vỏ chanh tuy thường bị bỏ đi nhưng vẫn có thể được tận dụng vào nhiều việc nhỏ trong gia đình như tạo hương thơm tự nhiên, hỗ trợ lau chùi một số bề mặt và giúp không gian dễ chịu hơn vào buổi tối.

Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua

GĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua dưới đây.

Loại cá giàu protein, giúp kéo dài tuổi thọ ở người cao tuổi

Là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein. Theo y học cổ truyền, loại cá này có tác dụng bổ tỳ, bổ thận…, giúp kéo dài tuổi thọ, đặc biệt thích hợp cho người trung niên và người cao tuổi.

3 loại thịt người Việt cực mê, xếp vào "đại bổ" nhưng là đồng phạm của mỡ máu, đột quỵ, ung thư

Mê mấy cũng cần kiểm soát lượng ăn và cách chế biến 3 loại thịt dưới đây. Bởi ăn ít thì tốt, nhưng ăn nhiều thì mỡ máu, đột quỵ, ung thư rất có thể sẽ lũ lượt tìm đến bạn.

Vị thuốc bổ có vị thơm nồng, quyến rũ, đem pha trà dưỡng tim lại giúp ngừa đột quỵ

Hồng trà (hay còn gọi là trà đen) không chỉ chinh phục hàng triệu người trên thế giới bởi sắc nước đỏ hồng hổ phách cùng hương vị thơm nồng, quyến rũ mà còn là một thức uống đại bổ cho sức khỏe nhờ quá trình oxy hóa toàn phần độc đáo.

Cây thuốc nhỏ nhưng "có võ", giúp bổ thận tráng dương, bảo vệ tim mạch lại dễ mua giá rẻ bèo

Trong gian bếp của người Việt, cây hẹ là một loại rau gia vị vô cùng quen thuộc. Chúng ta thường bắt gặp hẹ trong các tô canh đậu hũ, bánh canh, hủ tiếu hay món hẹ xào thịt bò. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau nhỏ bé, bình dân này lại là một vị thuốc với vô vàn công dụng đối với sức khỏe.

Vì sao nên uống ngụm nước nhỏ trước khi ngủ?

Nước chiếm khoảng 60-70% trọng lượng cơ thể và tham gia vào hầu hết các hoạt động sống.

Cách làm nước gừng nấu với lá tía tô, bài thuốc rẻ tiền mà cực hiệu quả cho sức khỏe

Chỉ từ lá tía tô và vài lát gừng quen thuộc, nhiều người tận dụng như bài thuốc dân gian giúp giải cảm, giảm ho và hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu dùng đúng cách.

Thịt lợn và thịt bò, loại nào bổ hơn?

Bạn có bao giờ thắc mắc giữa 2 loại thịt, thịt lợn và thịt bò, loại nào bổ hơn chưa?

Cách ăn trứng gà luộc giảm cân cấp tốc

Bạn có biết việc ăn trứng gà luộc đúng cách có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Người mắc 1 trong 5 bệnh này uống nước lá tía tô rất hại

Nếu không may mắc phải 1 trong 5 bệnh này, bạn không nên sử dụng nước lá tía tô.

Nắng nóng đỉnh điểm: Những món ăn quen thuộc dễ gây ngộ độc nhất

Nắng nóng và độ ẩm cao trong mùa hè tạo điều kiện để vi khuẩn phát triển mạnh trong thực phẩm, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc. Một số nhóm thực phẩm quen thuộc có nguy cơ nhiễm khuẩn cao hơn nếu chế biến, bảo quản không đúng cách.

Cách dùng lá đinh lăng hỗ trợ ngủ ngon, tăng cường sức khỏe

Lá đinh lăng từ lâu đã xuất hiện trong nhiều gia đình như một loại rau ăn kèm hoặc dược liệu dân gian. Không chỉ được dùng trong bữa ăn, loại lá này còn được nhiều người quan tâm vì khả năng hỗ trợ giấc ngủ và góp phần tăng cường sức khỏe nếu dùng đúng cách.

Vì sao người xưa dặn 'mùa hè ăn 3 loại cỏ, cả mùa ít gặp bác sĩ'?

Khám phá 3 loại cỏ dại mùa hè giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe. Cùng tìm hiểu rau sam, bồ công anh và ngải cứu ngay hôm nay!

3 loại rau siêu dưỡng gan cứ ra chợ là thấy, giá lại cực bình dân

Gan được ví như "nhà máy thải độc" của cơ thể. Để bảo vệ, hỗ trợ hoạt động gan trơn tru, việc bổ sung các loại rau xanh vào thực đơn hàng ngày là cách đơn giản và hiệu quả nhất. Dưới đây là 3 loại rau tốt cho gan cực kỳ dễ tìm tại chợ hay siêu thị nhưng lại sở hữu công năng giải độc tuyệt vời.

Cách làm 4 loại nước chữa mất ngủ ngay tại nhà

Mất ngủ không chỉ đơn giản gây mệt mỏi mà còn làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, từ ung thư đến đột quỵ, tim mạch.

Đặc sản nghe tên "sợ khiếp vía", xưa không ai dám ăn, nay là món thơm ngon được ưa chuộng, giá 120.000 đồng/kg

Xưa kia, loại ốc này là nỗi ám ảnh của nhiều nông dân nhưng từ khi nhìn thấy giá trị về dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon nên nó đã trở thành thứ đặc sản mà nhiều người mong muốn được thưởng thức một lần.

Loại rau dân dã là "vua" của kẽm, người bị gút vẫn ăn thoải mái được

Ngọn su su là thực phẩm ít purin, chứa nhiều kẽm và dưỡng chất tốt cho sức khỏe giúp người bị gút ăn thoải mái. Tìm hiểu các món ăn ngon từ ngọn su su và cách chế biến đơn giản.

Đột quỵ cũng phải 'sợ' loại quả này, có thành phần hỗ trợ giảm ung thư, người Việt ăn nhiều mà ít biết

Ổi không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá giúp phòng ngừa đột quỵ và ung thư. Khám phá cách ăn ổi và các món ngon từ ổi trong bài viết này!

Ẩm thực Bản Liền chinh phục du khách gần xa nơi núi rừng Tây Bắc

Xã Bản Liền, tỉnh Lào Cai vừa tổ chức trình diễn, bình chọn mâm cơm gia đình tiêu biểu hưởng ứng chương trình “Lào Cai - Chạm đỉnh vị giác” năm 2026. Chương trình thu hút đông đảo hội viên, các chủ homestay, hộ kinh doanh dịch vụ du lịch và bà con nhân dân trên địa bàn tham gia.

Món đặc sản nhìn tưởng “kinh dị”, giá 500.000 đồng/kg vẫn có người mua

Nhìn tưởng “rợn người” nhưng lại được xem là đặc sản trứ danh miền Tây, món ăn độc lạ này khiến không ít thực khách vừa tò mò vừa e dè ngay từ lần đầu bắt gặp.

Kẻ chê người nghiện loại rau có mùi thơm... xăng, nay còn là thành đặc sản "hái ra tiền"

Dẫu hương vị của loại rau này có phần kén người ăn trong lần đầu nếm thử, nhưng một khi đã dần làm quen, thực khách rất dễ bị "nghiện" cái nét phong vị độc đáo này.

Người mắc 1 trong 5 bệnh này tuyệt đối không nên ăn dứa dù thèm ăn lắm

Với những người có bệnh sau cần tránh tuyệt đối không nên ăn dứa.

Việt Nam có “thần dược” giải độc, mát gan chẳng cần trồng vẫn mọc dại đầy vườn

Lá sương sâm từ lâu đã trở thành món giải nhiệt quốc dân với thạch sương sâm thanh mát. Không chỉ đơn thuần là món ăn vặt, loại lá này còn là một vị thuốc quý trong dân gian với hàm lượng chất xơ và hoạt chất alkaloid dồi dào.

Những người nào không nên uống bột sắn dây?

Bột sắn dây là thức uống được nhiều người yêu thích nhưng không phù hợp với tất cả mọi người, vậy những người nào không nên uống bột sắn dây?

Lời khuyên dành cho những người hay uống cà phê, "nghiện" cà phê lâu năm

Nếu thường xuyên cà phê, bạn nhất định phải biết những điều này!

Lời khuyên cho những gia đình thích dùng nấm để chế biến món ăn

Có một nguyên liệu rất quen thuộc, giá rẻ nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng đáng chú ý, đó là nấm mỡ – loại nấm đang vào mùa ngon nhất và dễ dàng tìm thấy tại các chợ truyền thống.

Loại đậu là "thịt trong thế giới thực vật": Giàu protein hơn trứng, còn giúp giảm cân, chậm lão hóa

Loại đậu này không chỉ rất phổ biến và giá cả phải chăng tại Việt Nam. Nhiều người đang tiêu thụ hàng ngày mà chưa biết đến giá trị dinh dưỡng cao của nó, đặc biệt là khả năng hỗ trợ giảm cân.

Lời khuyên đến những gia đình đang trồng cây tía tô, ăn và uống nước từ lá cây tía tô

Nhiều người thường chỉ xem tía tô là loại rau gia vị, mà không hay mình đang sở hữu cả "tủ thuốc" trong nhà nhờ loại cây này.

Món ăn "tốn cơm" vào mùa hè nhưng là "khắc tinh" của người bệnh thận

Là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình vào mùa hè, được nhiều người yêu thích nhưng lại không tốt cho chức năng thận.

5 người tuyệt đối không nên uống nước ép dứa

Mặc dù nước ép dứa rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không ai cũng có thể sử dụng tốt.

Công dụng bất ngờ của dây tơ hồng vàng đối với sức khỏe nam giới

Dây tơ hồng vàng (còn gọi là tơ vàng, thỏ ty tử…) là loài dây leo ký sinh có màu vàng đặc trưng, được y học cổ truyền sử dụng với công dụng bổ thận, tráng dương và hỗ trợ sinh lý. Không chỉ xuất hiện trong các bài thuốc dân gian, dược liệu này còn được nghiên cứu về giá trị đối với sức khỏe.

Nhiều người bắt đầu mệt mỏi sau bữa ăn: Lý do thường đến từ 1 thói quen quen thuộc