Cà phê Bích Thao là sản phẩm OCOP cấp quốc gia
Theo đó, trong số 3 sản phẩm công nhận lại sản phẩm OCOP cấp quốc gia năm 2024, tỉnh Sơn La có sản phẩm cà phê bột nguyên chất của HTX Cà phê Bích Thao, xã Hua La, thành phố Sơn La (sản phẩm được Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận lần đầu vào năm 2020).
Sản phẩm đạt OCOP 5 sao sẽ được Bộ Nông nghiệp và PTNT cấp giấy chứng nhận, được sử dụng biểu trưng, tem OCOP quốc gia trên bao bì, nhãn mác và các tài liệu giới thiệu, quảng bá về sản phẩm theo quy định. Kết quả phân hạng có giá trị 36 tháng kể từ ngày công nhận.
Sản phẩm cà phê bột nguyên chất của HTX Cà phê Bích Thao, xã Hua La, thành phố Sơn La. Ảnh: Văn Ngọc
HTX phát triển sản phẩm OCOP bền vững
Ông Nguyễn Xuân Thao, Giám đốc HTX cà phê Bích Thao (xã Hua La, thành phố Sơn La) chia sẻ: Năm 2017, HTX cà phê Bích Thao được thành lập với 11 thành viên. HTX cà phê Bích Thao là 1 trong 6 đơn vị được Sở Khoa học và Công nghệ cấp quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý cà phê Sơn La. Các sản phẩm được bảo hộ gồm: Cà phê nhân, cà phê hạt rang và cà phê bột.
HTX cà phê Bích Thao (xã Hua La, thành phố Sơn La) đẩy mạnh ứng dụng các tiến bộ khoa học vào canh tác cà phê. Ảnh: Văn Ngọc
Cũng theo ông Thao, ngay từ khi thành lập, HTX đã đưa vào sản xuất giống mới và tập trung phát triển dòng cà phê hữu cơ, cà phê đặc sản. Đến nay, HTX đã trồng được 150 ha cà phê đặc sản. Đồng thời, đầu tư hệ thống máy móc, dây chuyền sản xuất ứng dụng khoa học công nghệ. Hướng đi này là "đòn bẩy" giúp HTX có những sản phẩm chất lượng cao, như: cà phê bột nguyên chất, trà quả cà phê... chinh phục được thị trường khó tính. Trong đó Cà phê bột nguyên chất của HTX Cà phê Bích Thao là sản phẩm duy nhất của tỉnh Sơn La thuộc top 20 sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia.
Các sản phẩm OCOP của HTX Cà phê Bích Thao đã lên kệ ở nhiều hệ thống siêu thị trong nước và xuất khẩu. Để chinh phục được các thị trường khó tính, HTX đã chú trọng quy trình, đảm bảo các tiêu chí nghiêm ngặt từ trồng, chăm sóc, thu hái quả và chế biến. Hiện nay, sản phẩm OCOP 5 sao của HTX đã được đưa sang triển lãm ở Ý, Nhật, được các chuyên gia nước ngoài đánh giá cao.
Tỉnh Sơn La có nhiều tiềm năng lợi thế để phát triển các sản phẩm OCOP :Ảnh: Văn Ngọc
Đến nay, tỉnh Sơn La có trên 150 sản phẩm OCOP. Mục tiêu đến năm 2025, toàn tỉnh Sơn La phấn đấu mỗi xã, phường có ít nhất một sản phẩm OCOP. Phấn đấu đến năm 2030, toàn tỉnh có ít nhất 50% sản phẩm OCOP 3 sao giai đoạn 2021-2025, được nâng hạng lên 4 sao; có ít nhất 10 sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 5 sao cấp quốc gia và có từ 40-50 sản phẩm OCOP của tỉnh xuất khẩu ra nước ngoài. Việc ứng dụng khoa học công nghệ là một trong những yếu tố then chốt giúp các sản phẩm nâng cao về chất lượng và sức cạnh tranh trên thị trường.
