Có sở thích nấu ăn từ nhỏ lại khéo tay nên ngày nào Quỳnh Trang (23 tuổi) cũng vào bếp nấu nhiều món ngon. Quỳnh Trang chia sẻ, bản thân cô hiện tại đang làm làm việc tại một công ty dược phẩm ở Hà Nội. Nhưng dù quỹ thời gian eo hẹp thế nào 9X vẫn cố gắng nấu ăn. Việc tự tay vào bếp nấu nướng sẽ giúp cô được ăn những món mình thích, lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khi đăng các mâm cơm mình nấu lên mạng xã hội, Quỳnh Trang được hội chị em nội trợ khen hết lời. ''Trang khéo tay xứng đáng có 10 người yêu'', ''Ôi, chưa chồng mà mâm cơm tươm tất, nhiều món quá đi!!!! '', ''Không cứ là con trai hay con gái, cứ yêu thích việc nấu nướng là mình tít mắt lên rồi. Ước gì 2 cô con gái của mình sau này cũng được một phần như cô gái đáng yêu này'', ''Ôi vẫn độc thân mà nấu nhiều thứ thế này, cứ như là nấu cho cả nhà ăn vậy. Món nào cũng ngon''...là cơn mưa lời khen dành cho những bữa ăn của Quỳnh Trang.

 Các món 9X thường nấu được thay đổi liên tục cho đỡ ngán.

Điều đặc biệt ở mâm cơm của Quỳnh Trang đó là các món ăn không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Hầu như bữa cơm nào cô nàng cũng phải trang trí các món ăn sao cho thật đẹp bởi theo Trang thì món ăn không chỉ cần ngon mà cũng cần đẹp nữa.

Niềm đam mê nấu nướng của cô gái trẻ được truyền cảm hứng từ chính người mẹ và bà ngoại của mình. Mẹ và bà ngoại của Trang rất khéo nấu ăn và giờ cô gái 9X cũng đã học hỏi được rất nhiều kinh nghiệm trong việc nấu ăn từ mẹ và bà. Khi bắt đầu đi học tập xa có nhiều cơ hội và điều kiện hơn thì 9X lại học hỏi tìm tòi thêm nền ẩm thực các vùng đất khác nữa.

Để có một bữa cơm ngon, khi nấu ăn, Quỳnh Trang thường chú ý đến chất lượng và nguồn gốc của thực phẩm. Ở Hà Nội 4-5 năm rồi nhưng Trang rất ít khi phải đi chợ. Tất cả thực phẩm sạch đều được mẹ ở quê cung cấp ra 2tuần/lần. Vậy nên cô nàng luôn ưu tiên chọn các loại rau củ quả ăn được lâu như: bầu bí, bắp cải, khoai tây, cà rốt, ... bla bla. Bởi chúng rất dễ bảo quản mặc dù để lâu nhưng vẫn không bị mất đi các chất dinh dưỡng.

Thông thường, Trang làm một mâm cơm này cho 5 người ăn. Điều mà Trang quan tâm nhất cho mâm cơm nhà mình là vấn đề sức khoẻ và chế độ dinh dưỡng. Thế nên cô nàng không quy định rõ ràng giá trị của từng mâm cơm cụ thể ra sao, miễn mâm cơm hài hoà, các món sắp xếp hợp lý. Tuy nhiên dù nấu món gì thì Trang cũng luôn tuân theo nguyên tắc là 2 món mặn (thịt/ cá... ), 2 món nhạt (rau/ củ/ quả... ) và lúc nào trong mâm cơm cũng phải có 1 bát canh.

Mẹo nấu ăn nhanh gọn của Quỳnh Trang đó là các loại thực phẩm như thịt cá thì cô nàng sơ chế qua xong chia thành từng túi nhỏ với lượng ăn vừa đủ sau đó đem cấp đông. Tối trước ngày nấu thì cô nàng đem xuống ngăn mát tủ lạnh rã đông, để ngày mai chỉ việc nấu theo thực đơn của từng tuần.

Với Quỳnh Trang, chẳng còn gì hạnh phúc hơn khi nhìn thấy những người thân yêu của cô vui vẻ thưởng thức những món ngon mình nấu sau một ngày làm việc mệt mỏi. Bữa cơm giúp mọi người trong gia đình cô gắn kết nhiều hơn. 'Đối với mình phụ nữ là người giữ lửa trong gia đình. Điều mong mỏi nhất trong đời này chỉ đơn giản là khi về nhà sau một ngày bận rộn, chúng ta có một lý do để mỉm cười. Chẳng có gì tình cảm hơn những bữa cơm cùng nhau' - Trang chia sẻ.

Góc tác giả

Quỳnh Trang  - tác giả của loạt mâm cơm trên, 23 tuổi sinh ra ở Nghệ An, hiện đang làm việc tại một công ty dược phẩm ở Hà Nội. Những lúc rảnh rỗi cô nàng thường hay làm bánh thi thoảng có đi làm mẫu ảnh cho các photographer.

Ảnh: NVCC