Ông Nguyễn Trung Dũng - Đại diện thương vụ Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản cho biết, với khoảng 100 tấn chuối mang thương hiệu Fohla do Công ty Huy Long An sản xuất, trái chuối Việt Nam đã được bày bán chính thức tại hệ thống siêu thị bán lẻ Don Kihote của Nhật Bản từ ngày 30.4.2016, đánh dấu sự xuất hiện lần đầu tiên của chuối Việt Nam tại thị trường khó tính này. Trang Trại Việt đã có buổi trò chuyện cùng nông dân Võ Quan Huy – Giám đốc Công ty Huy Long An về chuyện xây dựng thương hiệu cho cây chuối.

Được biết ông từng trồng thành công nhiều loại nông sản như ớt, mía, dưa hấu với diện tích vài chục ha, vậy ông bắt đầu trồng chuối từ khi nào?

Tôi tìm hiểu về cây chuối từ vài năm nay, nhưng chính thức đầu tư vào cây chuối thì mới được hơn 2 năm. Hiện trên thế giới có hơn 100 quốc gia trồng chuối, chủ yếu ở vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Với mong muốn xuất khẩu chuối ra thị trường thế giới, tôi đã mạnh dạn đầu tư vào cơ sở hạ tầng cũng như áp dụng các kỹ thuật tiên tiến để sản xuất ra loại chuối chất lượng cao. Đầu tiên, chúng tôi nghiên cứu các giống chuối trên thế giới nhằm tìm kiếm một loại chuối chất lượng cao, phù hợp với khí hậu, thổ nhưỡng của Việt Nam, sau đó giống chuối này được đưa về trang trại. Từng cây giống được ươm trong bầu cho đến khi cây đạt 20cm trở lên mới đem ra trồng đại trà.

Ông Võ Quan Huy kiểm tra vườn chuối

Hiện ông trồng bao nhiêu ha chuối? Ông chăm sóc chuối như thế nào?

Hiện tôi có 150ha chuối, mỗi vườn rộng vài chục hecta nên chúng tôi dùng hệ thống tưới nước, phun sương tự động, vừa đạt hiệu quả cao lại tiết kiệm thời gian, công sức của lao động. Lợi thế mà chúng tôi có được là bên cạnh việc trồng chuối, trang trại nào cũng có hàng nghìn con bò nên chúng tôi tận dụng nguồn phân bò để sản xuất phân vi sinh bón cho cây chuối. Cách làm này giúp chúng tôi chủ động được nguồn phân bón hữu cơ sạch, tạo hiệu quả cao cho đất lẫn cây trồng. Nguồn phân hữu cơ vi sinh cũng giúp chúng tôi cải tạo thành công vùng đất phèn ở huyện Đức Huệ (Long An) và vùng đất nghèo dinh dưỡng ở Trảng Bàng (Tây Ninh) thành những trang trại đất đai màu mỡ, cho ra sản phẩm chuối chất lượng cao.

Được biết ông đã xuất khẩu thành công chuối mang thương hiệu Fohla vào thị trường Nhật và một số thị trường khác nữa, vậy trang trại chuối của ông có gì khác biệt để được khách nước ngoài ưa chuộng?

Để thu hoạch và vận chuyển, chúng tôi đã lắp đặt hệ thống ròng rọc dài hàng km bao quanh trang trại. Các buồng chuối sẽ được treo trên ròng rọc và chạy nhẹ nhàng vào tới khu vực xử lý, đảm bảo chuối không bị va đập trong quá trình vận chuyển.

Ở mỗi trang trại đều có khu xử lý chuối và nhà đóng gói. Sau khi được chuyển từ vườn vào, mỗi buồng chuối được treo lên, làm sạch bụi trước khi cắt rời thành từng nải. Những nải chuối sau đó được thả vào bể nước làm sạch. Nải nào đạt chuẩn sẽ được đi tiếp đến khâu đóng gói, hút chân khân không, đóng vào thùng giấy mang thương hiệu Fohla với ý nghĩa “Fruit of Huy Long An”.

Nhân công kiểm tra chuối, chuẩn bị thu hoạch

Trong những năm qua, trang trại Huy Long An đã đầu tư hơn 2 triệu USD để trồng hơn 150ha chuối hoàn toàn bằng quy trình sạch. Chúng tôi cũng mạnh dạn đầu tư trang thiết bị hiện đại, tiên tiến nhằm đem lại hiệu quả tốt nhất cho sản phẩm chuối của mình. Đặc biệt, chúng tôi đã mời chuyên gia trồng chuối của Philippines sang trang trại làm việc. Chuyên gia này sẽ lo khâu kỹ thuật và truyền đạt kinh nghiệm cũng như hướng dẫn nhân công trong trang trại trồng chuối theo chuẩn quốc tế.

Được biết ông đang là một trong những người nhập nhiều bò Úc về Việt Nam để tiêu thụ. Ông có thể cho biết cụ thể hơn về mảng đầu tư này?

Ngoài trồng chuối xuất khẩu, tôi còn nhập bò Úc về trang trại để nuôi vỗ béo. Từ năm 2013 đến nay, chúng tôi đã nhập về Việt Nam hơn 270.000 con bò Úc. Để nuôi vỗ béo đàn bò, chúng tôi đã ký hợp đồng và bao tiêu cỏ với hàng trăm nông dân, với tổng diện tích trồng cỏ và bắp khoảng 200ha. Chúng tôi cũng xây dựng hệ thống chuồng trại hiện đại ở Long An, Đồng Nai và Nghệ An, với sức chứa cùng lúc khoảng 25.000 con bò trưởng thành. Đàn bò này góp phần làm tăng giá trị sản xuất nông nghiệp khi tiêu thụ hơn 15.000 tấn rơm, tương đương diện tích thu hoạch 10.000ha lúa. Ngoài ra, chúng tôi còn tiêu thụ hơn 100.000 tấn phụ phẩm từ nhà máy bia, nhà máy tinh bột mì, nhà máy sản xuất mía đường... để làm thức ăn cho đàn bò.

Việc xuất chuối không hề đơn giản, vậy việc nhập bò có dễ dàng không?

Để được nhập khẩu, chúng tôi phải xây dựng khu nuôi nhốt, nhà máy giết mổ theo tiêu chuẩn ESCAS của Úc và được thẩm định trong vòng 5-6 tháng. Từ khi bò nhập về, các khâu chăm sóc cho đến giết mổ đều có sự giám sát của Cơ quan Thú y Việt Nam và chuyên gia Úc. Hiệp hội thịt và bò sống Úc luôn yêu cầu các cơ sở giết mổ phải đảm bảo quy trình giết mổ nhân đạo, tức là không được làm cho con vật bị hoảng loạn từ lúc vận chuyển đến khi giết mổ. Đây cũng là lý do khiến thịt bò Úc có độ tươi và ngon hơn so với quy trình giết bò truyền thống.

Đàn bò Úc trong trang trại ông Huy

Thị trường Long An vừa qua có xuất hiện thịt bò Kobe do ông cung cấp. Thực tế như thế nào?

Gọi cho đúng, nó là Wagyu - còn gọi là bò Kobe. Đây là giống bò nổi tiếng của thành phố kobe thuộc vùng Kinki (Nhật Bản). Bò Wagyu cho chất lượng thịt ngon nhất với hương thơm nhẹ, vị béo quyện cùng với những thớ thịt mượt. Tại Việt Nam, thịt bò Kobe có giá nhập khẩu không dưới 4 triệu đồng/kg. Chúng tôi là một trong những đơn vị nhập khẩu và nuôi dưỡng bò Wagyu theo tiêu chuẩn Nhật. Hiện trang trại của chúng tôi có 300 con bò loại này và cũng chỉ mới chào hàng ở vài hội chợ, mời khách hàng dùng thử để lấy ý kiến người tiêu dùng cũng như nghiên cứu phản ứng của thị trường, từ đó đưa ra phương án sản xuất, kinh doanh phù hợp.

Xin cảm ơn ông!