Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, trứng gà là nguồn thực phẩm giàu protein và acid amin thiết yếu, chứa lecithin - chất béo tốt có tác dụng cân bằng cholesterol trong máu. Bên cạnh vai trò bổ dưỡng, trứng gà còn được biết đến như vị thuốc quý giúp chữa trị nhiều bệnh lý thường gặp.

Dưới đây là những bài thuốc từ trứng gà giúp cải thiện sức khỏe đáng chú ý.

Trứng gà đúc lá mơ

Món ăn đơn giản này gồm trứng gà, lá mơ tươi thái nhỏ, hành và gia vị. Trứng được chiên cùng hỗn hợp này giúp cải thiện các vấn đề như tiêu chảy, viêm dạ dày ruột, mụn ngứa, đau bụng, và bệnh gan. Món ăn này còn có tác dụng hỗ trợ trẻ em có hệ tiêu hóa yếu.

Mướp đắng xào trứng gà

Mướp đắng kết hợp với trứng gà giúp bổ thận, kiện tỳ, mát tim, nhuận tràng, đồng thời chữa trị các chứng như nhiệt miệng, táo bón, mụn nhọt, tiểu đường và gout.

Trứng gà ngải cứu

Ngải cứu tươi thái nhỏ cùng thịt nạc và hành tím trộn với trứng gà chiên giúp trị đau bụng do hàn, kinh nguyệt không đều, và đặc biệt là các chứng xuất huyết, chảy máu tử cung.

Đậu phụ rán trứng gà

Món ăn này không chỉ ngon mà còn có tác dụng chữa trị các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, khô miệng, da sần sùi, và tiểu đường. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ em gầy còi và người lớn khó tăng cân.

Canh rau hẹ trứng gà

Canh rau hẹ nấu với trứng gà giúp bổ thận, trị đau lưng, dị ứng, ho hen, viêm họng, đồng thời rất tốt cho người có vấn đề về tiêu hóa, tiểu đường và gout.

Trứng gà – Giấm

Món ăn này được khuyến khích cho phụ nữ trong giai đoạn ốm nghén. Đun giấm với đường và trứng gà giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng đề kháng và đặc biệt là hỗ trợ giảm béo hiệu quả.

Lưu ý khi chọn trứng gà

Khi mua trứng, chọn những quả vỏ sạch, không có vết nứt hoặc lỗ thủng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Trứng nên được bảo quản trong tủ lạnh và không nên ăn trứng đã nứt vỏ hoặc hâm lại nhiều lần.

Với những bài thuốc đơn giản từ trứng gà, bạn có thể bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình một cách tự nhiên và hiệu quả.