Từ khoảng 20 tháng Chạp đến nay, nông dân vùng chuyên canh nuôi tôm càng xanh ở huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu, rộn ràng vụ thu hoạch với niềm phấn khởi “trúng mùa, trúng giá”.

Ngay cả mùng 1, mùng 2, mùng 3 Tết, nông dân huyện Hồng Dân vẫn tổ chức thu hoạch tôm với sự giúp đỡ của rất nhiều bà con xung quanh vì thời điểm này tôm đúng lứa thu hoạch, lại bán được giá cao. Tôm càng xanh được bà con nuôi theo hình thức quảng canh.

Trước khi thả tôm ra ao (gọi là vuông) lớn, bà con ươm con giống (gọi là vèo) trong ao nhỏ cho đến khi tôm lớn bằng đầu đũa ăn. Nhờ cách làm này mà tỷ lệ hao hụt ít, tôm lớn nhanh. Mỗi héc-ta mặt nước, bà con có thể thu hoạch từ 700-1.000kg tôm càng xanh thương phẩm; giá bán dao động từ 120.000 đồng đến 140.000 đồng như hiện nay, bà con có thể thu lãi từ 70 triệu đồng đến 100 triệu đồng.