Là một trong những thức ăn quen thuộc nhất trong nước, bánh mì Việt Nam có đặc trưng là phần vỏ giòn, mỏng, ruột mềm và xốp. Bên trong thường gồm thịt heo, heo quay, chả lụa, pate, bơ, ớt, đồ chua, dưa chuột, rau thơm, muối tiêu...

Mỗi vùng miền hay địa phương lại có cách biến tấu cho bên trong khác nhau. Chả cá, cá hộp hay trứng chiên cũng rất thường được sử dụng cho phần bên trong.

Sở hữu hương vị đặc trưng và độc đáo, bánh mì luôn được du khách quốc tế mong muốn trải nghiệm khi ghé thăm Việt Nam, theo Taste Atlas. Trang này cũng gợi ý một số cửa hàng bánh mì nổi tiếng ở TP.HCM, Hà Nội, Hội An và các thành phố du lịch khác.

Bánh mì Huynh Hoa là thương hiệu được nhiều người biết đến tại TP.HCM.

Thế giới từ lâu đã thừa nhận bánh mì Việt Nam là một món ăn ngon. Tháng 3/2011, bộ từ điển tiếng Anh Oxford nổi tiếng của Vương quốc Anh đã đưa từ "bánh mì" vào từ điển và định nghĩa là "loại sandwich của Việt Nam". Món ăn phổ biến này cũng đã hiện diện trong nhiều bộ từ điển tiếng Anh nổi tiếng thế giới khác như Cambridge (Anh) và Merriam-Webster (Mỹ).

Tháng 2/2023, chuyên trang ẩm thực Taste Atlas cũng công bố 50 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Trong đó, bánh mì Việt Nam xếp thứ 6.