Cách làm món dạ dày hầm thuốc bắc thơm nức, bổ dưỡng

Dân Việt hướng dẫn các bạn làm món ngon mỗi ngày hôm nay là dạ dày hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng. 

Dạ dày có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: dạ dày luộc, dạ dày chiên ngũ vị, dạ dày xào chua ngọt.... nếu muốn đổi khẩu vị bạn có thể thử món dạ dày hầm thuốc bắc. Món này rất bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày trời se lạnh. 

Nguyên liệu làm dạ dày hầm thuốc bắc

- Dạ dày 

- Thuốc bắc, hạt sen, táo, gừng, hành khô, hạt tiêu. 

- Gia vị 

Cách chọn dạ dày ngon

- Để món ăn thơm ngon chất lượng, trước tiên bạn phải chọn nguyên liệu tươi ngon. 

- Cách chọn dạ dày lợn ngon: trọng lượng một chiếc dạ dày khoảng vào khoảng từ 600 đến 800g, chọn dạ dày trông vừa phải mà nặng, cầm cảm giác chắc tay, sẽ dày hơn so với chiếc to mà trọng lượng nhẹ. 

- Nên chọn dạ dày có màu trắng đồng đều, không có các vết thâm tím, không có ung nhọt, vết loét, không bị cǎng phồng, đầy hơi, tức khí.

Cách làm dạ dày hấp thuốc bắc

- Dạ dày mua về rửa sạch với muối và chanh cho hết nhờn và mùi hôi, khi rửa dạ dày nhớ lộn trái để rửa kỹ bên trong.

- Đun nước sôi nước, cho gừng, hành khô, dạ dày vào luộc sơ. Vớt dạ dày ra rửa lại lần nữa cho thật sạch.

- Thái dạ dày thành những miếng vừa ăn, ướp chút gia vị.

- Phi thơm hành cùng dầu ăn cho dạ dày vào đảo. Cho nước, gói thuốc bắc, hạt tiêu vào. Khi nồi dạ dày sôi để lửa liu riu trong khoảng 35 đến 45 phút để dạ dày nhừ. 

- Nêm gia vị cho vừa, múc ra bát rồi thưởng thức.

 Như vậy là hoàn thành món dạ dày hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng với cách làm rất đơn giản.

 Chúc các bạn thành công với món ngon mỗi ngày hôm nay. 

*Món ăn và hình ảnh món ngon mỗi ngày hôm nay do Fb Phương Ruby Cherry thực hiện.