Mách bạn cách làm mứt chuối giòn tan đón Tết

Ngoài những món mứt truyền thống như mứt gừng, mứt dừa…bạn có thể thử làm mứt chuối để đổi vị.

Mứt là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết. Hiện nay, thay vì đi mua nhiều chị em nội trợ chọn cách tự làm vừa đảm bảo vệ sinh, nguyên chất và an toàn.

Mứt chuối hay còn gọi là chuối ngào đường nước gừng có hương vị thơm ngon, giòn tan và đặc biệt màu sắc tự nhiên bắt mắt. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món mứt chuối như sau:

Nguyên liệu làm mứt chuối

- 1 nải chuối xanh già chừng 1,5-2kg

- 500g đường

- 1 nhánh gừng nhỏ

- 1 thìa vừng trắng rang sẵn

-50g muối hạt

Cách làm mứt chuối

- Chuối xanh đem gọt vỏ ngâm vào nước cho bớt nhựa sau đó đem thái lát mỏng (không nên thái lát mỏng quá hoặc dày quá)

- Hoà tan 50g muối hạt vào nước sau đó ngâm với chuối đã thái lát mỏng khoảng 15p rồi đem rửa lại bằng nước sạch để thật ráo nước

- Cho chảo lên bếp cho 1 lượng dầu ăn vào chảo cho nóng già. Bỏ chuối vào chiên đến khi vàng giòn là được sau đó để nguội.

- Cho đường vào 1 chiếc chảo khác cùng với khoảng 100ml nước, nước gừng đun cho đường tan hết khi sủi lăn tăn khoảng 3 – 5 phút cho chuối vào đảo đều bỏ thêm vừng rang. Cho nhỏ lửa đến khi cạn đường keo lại thì tắt bếp và đảo nhẹ cho đường bám vào chuối

Thành phẩm thu được chuối có màu vàng sậm, ăn giòn, thơm mùi gừng và ngọt đậm.

Chúc các bạn thành công khi làm mứt chuối.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Thu Thủy thực hiện