Thảo dược ví như "vàng xanh", giá trị dinh dưỡng "khổng lồ", bổ ngang nhân sâm lại cực sẵn ở chợ Việt

+ aA -
CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo WebMD

25/11/2025 09:39 GMT +7

Cây này là một loại cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới nhờ vào giá trị dinh dưỡng "khổng lồ" của nó. Từ lá, hoa, quả cho đến hạt và rễ đều chứa đầy đủ các vitamin, khoáng chất, và chất chống oxy hóa.

Chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào

Chùm ngây là kho tàng của các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm quercetin và axit chlorogenic. Những chất này có vai trò trung hòa các gốc tự do gây hại, từ đó giảm thiểu stress oxy hóa trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa tế bào. Nhờ đặc tính này, chùm ngây giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các bệnh mãn tính và duy trì sự tươi trẻ từ bên trong.

Khả năng chống viêm tự nhiên 

Viêm là phản ứng cần thiết của cơ thể, nhưng nếu kéo dài (viêm mãn tính) sẽ dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm. chùm ngây chứa các hợp chất isothiocyanate mạnh mẽ, đã được khoa học chứng minh có khả năng ức chế các enzyme và protein gây viêm. thường xuyên sử dụng chùm ngây có thể giúp giảm nhẹ các triệu chứng viêm khớp, hỗ trợ phục hồi cơ thể sau chấn thương, và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến viêm.

Ổn định đường huyết và kiểm soát tiểu đường 

Đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc đang kiểm soát đường huyết, chùm ngây là một thực phẩm hỗ trợ đắc lực. axit chlorogenic cùng các hợp chất khác trong chùm ngây được chứng minh là có khả năng giảm đáng kể mức đường huyết lúc đói bằng cách cải thiện sự hấp thụ glucose của tế bào và điều chỉnh quá trình sản xuất đường. Đây là một lợi ích quan trọng giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.

Bảo vệ tim mạch và giảm cholesterol máu 

Việc duy trì mức cholesterol khỏe mạnh là chìa khóa để bảo vệ hệ tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chiết xuất từ lá chùm ngây có tác dụng giảm mức cholesterol ldl (cholesterol xấu), loại mỡ máu tích tụ trong thành động mạch gây ra xơ vữa. bằng cách điều hòa mỡ máu, chùm ngây giúp làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh lý tim mạch như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Tăng cường sức khỏe não bộ và cải thiện nhận thức 

Chùm ngây không chỉ tốt cho thể chất mà còn là dưỡng chất tuyệt vời cho não bộ. Nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, chùm ngây giúp bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi tổn thương do stress và môi trường. Các vitamin E, C và các chất chống oxy hóa khác có thể hỗ trợ tăng cường chức năng nhận thức, cải thiện trí nhớ, và thậm chí còn được nghiên cứu về khả năng ổn định tâm trạng và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.

Thúc đẩy hệ miễn dịch và hỗ trợ giải độc gan 

Với một lượng lớn vitamin C, vitamin A và các chất dinh dưỡng khác, chùm ngây là một chất tăng cường miễn dịch tự nhiên, giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Đồng thời, nó còn chứa các hợp chất giúp hỗ trợ chức năng giải độc của gan. Gan là cơ quan lọc độc chính, và việc bổ sung chùm ngây giúp gan hoạt động hiệu quả hơn trong việc loại bỏ các chất độc hại tích tụ trong cơ thể.

Cây xanh mướt rõ đẹp mà tên gọi nghe 'lạnh gáy', lại là loại rau đặc sản, có thể chữa bệnh cực tốt

Cây xanh mướt rõ đẹp mà tên gọi nghe "lạnh gáy", lại là loại rau đặc sản, có thể chữa bệnh cực tốt

Rau cải trời là thực vật nằm trong họ nhà cúc, chúng còn có tên gọi khác nghe "lạnh gáy", đó là cải ma. Rau cải trời là một loại rau thường được dùng để chế biến món ăn. Ngoài ra, lý do để nhiều người lựa chọn là bởi những tác dụng của rau cải trời dành cho sức khỏe.

Loại quả tên rất kỳ cục, vào mùa rụng đầy gốc, chỉ việc nhặt bán kiếm bộn tiền

Loại quả tên rất kỳ cục, vào mùa rụng đầy gốc, chỉ việc nhặt bán kiếm bộn tiền

Quả này là một đặc sản Tây Bắc được nhiều người lùng tìm, loại quả này có vị chua chua, chát chát lạ miệng, chấm với muối thì rất tuyệt vời.

Loại củ là 'thần dược tự nhiên' giúp ngủ ngon, phòng bệnh mùa lạnh cực tốt, giá rẻ bán đầy chợ Việt

Loại củ là "thần dược tự nhiên" giúp ngủ ngon, phòng bệnh mùa lạnh cực tốt, giá rẻ bán đầy chợ Việt

Củ này từ lâu được coi là gia vị được sử dụng trong mỗi bữa ăn gia đình. Ngoài giá trị về dinh dưỡng thì nó còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe khi được dùng đúng cách.