Mấy ngày nay, người dân trong vùng và các khu vực lân cận đã đổ xô về gia đình ông Phạm Minh Vượng (trú thôn Thiên Nhẫn 1, xã Sơn Tiến, Hà Tĩnh) để chiêm ngưỡng cặp nhung hươu có trọng lượng lên tới 5,43kg. Đây được xem là cặp nhung "khủng" nhất từ trước tới nay tại địa phương.

Theo gia đình ông Vượng, con hươu đực cho cặp nhung "khủng" này nặng khoảng 60kg và đã được nuôi dưỡng, chăm sóc trong nhiều năm. Sau 8 năm khai thác, sản lượng nhung tăng đều qua từng lứa, từ khoảng 0,6kg ở lần đầu, lên mức 2-4kg ở những năm tiếp theo và đạt kỷ lục hơn 5kg trong năm nay.

"Nhiều năm nay, nhờ mạnh dạn đầu tư mở rộng chuồng trại để phát triển nghề nuôi hươu, gia đình đã có nguồn thu nhập ổn định từ việc bán con giống và thu hoạch lộc nhung", ông Vượng vui vẻ nói.

Ông Vượng cho biết, hươu là loài vật dễ nuôi, ít bệnh tật thức ăn chủ yếu từ lá cây ở rừng, cỏ, ngô và sắn. Điều quan trọng nhất là phải giữ chuồng trại sạch sẽ, khô ráo, thường xuyên vệ sinh, tránh ẩm mốc để hươu không bị nhiễm bệnh. Nhờ nắm vững kỹ thuật và chịu khó học hỏi, đàn hươu của gia đình ngày càng sinh sản tốt.

Nhung hươu là một sản phẩm quý giá, có giá trị dinh dưỡng và y học cao, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và hiện đại. Giá nhung hươu ổn định, dao động từ 12 - 15 triệu đồng/kg, giúp người nuôi thu về nguồn lợi kinh tế đáng kể.

Không chỉ cho sản lượng nhung lớn, con hươu đực còn được sử dụng để phối giống, mỗi năm cho ra đời bình quân khoảng 3 con hươu con. Nhờ đó, nguồn thu từ nhung hươu và hươu giống mang lại cho gia đình hơn 200 triệu đồng/năm.

Ông Lê Đình Phước, Chủ tịch Hội Nông dân xã Sơn Tiến cho biết, toàn xã Sơn Tiến hiện có hàng trăm hộ nuôi hươu sao, với tổng đàn hơn 3.500 con. Thông thường, mỗi cặp nhung hươu khi thu hoạch có trọng lượng từ 1kg đến hơn 3kg.

"Những năm gần đây, nghề nuôi hươu sao lấy nhung và bán con giống đã trở thành nguồn thu nhập kinh tế chủ lực, mang lại đời sống ổn định cho nhiều hộ dân địa phương. Hiện giá nhung hươu trên địa bàn dao động khoảng 12 triệu đồng/kg", ông Phước cho hay.

Sinh kế ổn định, giúp nhiều hộ dân thoát nghèo

Từ lâu, người dân ở huyện miền núi Hà Tĩnh đã biết cách thuần hóa hươu sao, nuôi để lấy lộc nhung làm thuốc bồi bổ sức khỏe. Những năm 1990, nghề nuôi hươu sao bắt đầu phát triển mạnh mẽ, từ chăn nuôi nhỏ lẻ, đến nay có những trang trại chăn nuôi có hàng trăm con hươu.

Nghề nuôi hươu ở đây tập trung chủ yếu tại các xã Hương Sơn, Sơn Hồng, Sơn Tiến, Kim Hoa…, nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi, người dân giàu kinh nghiệm và gắn bó với nghề qua nhiều thế hệ.

Không chỉ giúp ổn định sinh kế và xóa đói giảm nghèo, nghề nuôi hươu còn trở thành "mũi nhọn kinh tế" của địa phương, đem lại nguồn thu hàng trăm tỉ đồng mỗi năm.

Nhiều hộ dân không chỉ sống khá giả nhờ bán lộc nhung, mà còn "hái ra tiền" khi sở hữu những con hươu đạt tiêu chuẩn đực giống, có giá trị kinh tế cao gấp nhiều lần so với hươu thông thường.

Đặc biệt, hiện nay nhiều hộ dân đã thành lập hợp tác xã, liên kết sản xuất theo mô hình trang trại, góp phần nâng cao năng suất và mở rộng thị trường tiêu thụ nhung hươu không chỉ trong nước mà còn xuất khẩu sang các nước lân cận như Trung Quốc, Hàn Quốc.

Ông Nguyễn Minh Tuấn, Chủ tịch UBND xã Sơn Hồng, cho biết nghề nuôi hươu hiện được xác định là một trong những hướng phát triển nông nghiệp chủ lực, góp phần thúc đẩy chương trình mục tiêu quốc gia về giảm nghèo bền vững và xây dựng nông thôn mới tại Hà Tĩnh.

“Nghề nuôi hươu đã có từ lâu trên địa bàn, thậm chí có gia đình ba, bốn thế hệ theo nghề, nên rất hiểu kỹ thuật chăn nuôi loài vật này. Một lợi thế khác là sản phẩm làm ra bao nhiêu đều được thương lái đặt hàng và mua hết, giúp bà con yên tâm tăng đàn, nâng cao thu nhập cho gia đình”, ông Nguyễn Minh Tuấn cho biết.