Vào những ngày trời nóng, làm thế nào để bữa ăn gọn gàng và không phải nấu nướng quá nhiều thì quả là hoàn hảo nhất. Do đó một bữa ăn được gói gọn trong 1 nồi với đầy đủ rau, thịt và tinh bột vừa nhanh gọn, ngon miệng là điều lý tưởng mà nhiều người hướng tới. Những món ăn này thường mang hương vị cũng như nguyên liệu nhẹ nhàng, thanh mát và không béo ngậy. Cùng với đó là sự kết hợp cân bằng các nguyên liệu cũng cung cấp dinh dưỡng tốt. Như món ăn hôm nay là một ví dụ và rất đáng để mọi người nấu thử.

Món ăn hôm nay sử dụng 5 nguyên liệu: Bí đao, đậu phụ chiên, thịt băm, cà chua và miến. Đậu phụ chiên được nhồi thịt băm để có độ giòn và hương vị ngon hơn. Kết hợp với bí đao thanh mát, cà chua thơm ngon và miến mềm mượt, đây là một món canh nhẹ nhàng nhưng ngon miệng, đặc biệt hấp dẫn và rất hợp với cơm. Chắc chắn đáng để thử! Ngay dưới đây chúng ta cùng xem công thức chế biến chi tiết món ăn này nhé!

Nguyên liệu nấu món canh bí đao, miến và đậu phụ nhồi thịt

Một miếng bí đao (hoặc quả nhỏ), khoảng 8 miếng đậu phụ chiên, 150g thịt lợn, một nắm miến dong, một quả cà chua, hành lá thái nhỏ, muối, một ít nước tương, một nhúm tiêu và một ít dầu ăn, một chút bột bắp.

Cách nấu món canh bí đao nấu miến và đậu phụ nhồi thịt

Bước 1: Đậu phụ sau khi mua về bạn cắt thành khối vuông rồi chiên vàng giòn. Thịt lợn rửa sạch rồi băm nhỏ. Sau đó cho thêm hành lá thái nhỏ, nước tương, bột tiêu và một ít bột bắp, trộn đều. Tiếp theo, lấy một miếng đậu hũ chiên, khía một đường ở một bên, rồi nhét phần nhân thịt đã chuẩn bị vào bên trong. Sau khi bỏ hạt và vỏ bí đao, thì rửa sạch rồi cắt thành từng lát dày. Rửa sạch cà chua và cắt thành miếng nhỏ. Chuẩn bị thêm hành lá thái nhỏ và các gia vị khác.

Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng, thêm một ít hành lá thái nhỏ và xào thơm. Sau đó cho các lát bí đao và cà chua vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn. Tiếp theo, đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào và đun sôi trên lửa lớn.

Bước 3: Cho đậu phụ nhồi thịt vào nồi. Nêm nếm một chút muối, một ít bột nêm gà và bột tiêu. Nấu trên lửa lớn khoảng 5 phút. Cuối cùng, cho phần miến dong vào và nấu thêm một phút nữa. Sau đó, lấy món ăn ra tô, trang trí với một chút hành lá thái nhro lên trên là món ăn hoàn thành.

Thành phẩm món canh bí đao nấu miến và đậu phụ nhồi thịt

Bí đao có vị thanh mát, nhưng đậu hũ nhồi mới là phần ngon nhất. Chỉ cần một miếng cắn thôi là bạn sẽ ngập tràn hương vị đậm đà, thơm ngon. Nước dùng có vị hơi chua nhưng tươi mát và hấp dẫn. Món ăn này ngon, dễ làm và rất đáng để thử. Bạn có thể dùng món ăn này làm bữa chính mà không cần thêm bất cứ món gì nữa; hoặc cũng có thể ăn cùng cơm cũng rất ngon.

Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng với món canh bí đao nấu miến và đậu phụ nhồi thịt!